牛后腿肉怎么卤才能软烂不柴
过年必备卤牛肉,就这个做法简单,肉香四溢,大人孩子都爱吃!选材：牛腱子肉的奥秘一切美味都始于选材，卤牛肉也不例外。牛腱子肉，这个听起来就很有嚼劲的部位，其实是卤牛肉的最佳选择。牛腱子肉位于牛的前后腿之间，肉质紧实，筋肉交错，含有适量的脂肪和筋络。经过长时间的卤制，肉质会变得既嫩又富有弹性，筋道而不柴，咬上一口，满嘴都是满好了吧！
?▽?
买牛腱子时,“前腱”和“后腱”要分清,差距太大,搞懂不会上当牛的前腿肉叫做牛前腱、后腿肉叫做牛后腱，牛腱子肉由肉膜包裹着，肉藏筋，硬度适中、纹理规则，适合卤制。我媳妇对牛肉的态度一贯如此，老觉得卤菜店里售卖的卤牛肉好吃，每次购买的时候，她都会同卤菜店的工作人员反复确认，卤制好的牛肉是否足够软烂，我媳妇牙口不好，喜欢吃软烂一还有呢？
买牛腱子必知:别混淆“前腱”与“后腱”,两者差距大,了解清楚避免被...牛腱子肉主要来源于牛的前后腿部位，不包括臀部。前腿肉称为牛前腱，后腿肉称为牛后腱，都由包裹在肉膜中的肉和筋组成，具有适中的硬度和规律的纹理，非常适合卤制。对于我媳妇来说，她一直钟情于卤菜店销售的卤牛肉，每次购买时都会特别确认牛肉是否足够软烂，因为她牙齿不太好，喜说完了。
原创文章，作者：上海裕茂微网络科技有限公司，如若转载，请注明出处：http://orirk.cn/ssjis32l.html
相关推荐
-
什么基金稳定收益比较高_什么基金稳定收益
金融界12月27日消息，长信基金管理有限责任公司发布公告，长信稳丰债券型证券投资基金基金经理邹依恩因工作需要离任，调岗至公司固收专户投资部。邹依恩在担任基金经理期间，管理的长信稳丰债券型证券投资基金主要投资于债券和其他固定收益产品，旨在为投资者提供稳定的收益。
-
哪种银不易氧化变黑
但佩戴银手镯所释放的银离子浓度极低，难以对人体产生显著的排毒效果。因此，长期佩戴银手镯能吸出体内毒素的说法，缺乏科学依据，属于误导性宣传。银手镯变黑的原因：科学分析接下来，我们分析银手镯为何会变黑。银手镯变黑是一个普遍现象，其原因主要有以下几点：氧化反应：银与空小发猫。
-
深圳的中小学平时可以进吗
2月20日，深圳全市中小学的学生将返校开学。记者2月18日从深圳市教育局获悉，新学期起，义务教育阶段学校将全面推行每天一节体育课，今年全市将新改扩建幼儿园、中小学校130所，新增基础教育学位17万座。市教育局相关负责人介绍，近年来，深圳启动实施大规模学校建设计划。计划实好了吧！
-
红烧羊排怎么做的_红烧羊排怎么做的视频
川味红烧羊排原料： 羊排1250克，白萝卜200克，腐竹100克。调料： 干辣椒5克，麻椒1克，葱、姜、蒜各1克，海鲜酱5克，蚝油5克，香辣酱5克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克，香油1克，香菜1克，色拉油25克，鲜花椒2克，豆瓣酱5克，香料(桂皮10克、白芷10克、当归10克、丁香5克、草果10克、大料10还有呢？
-
红烧鸡怎么做才好吃简单_红烧鸡怎么做才好吃
红烧牛肉土豆(独家秘制) 食材： 牛肉(稍带点肥肉的)两人量、土豆1个、洋葱半个、西红柿(大的)1个、胡萝卜1条、八角两小块、干辣椒两小只、葱、姜、蒜做法： 把牛肉洗净，切成块状，倒入料酒、生抽、老抽，腌制十分钟左右。分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状。..
-
红烧酱料怎样做_红烧酱料是酱油吗
羊肉是一种营养丰富、味道鲜美的肉类食材，能够制作出多种美味佳肴。1、胡萝卜红烧羊肉！ 胡萝卜烧羊肉是一道深受喜爱的家常菜。经过慢炖，羊肉充分吸收了胡萝卜的甜味和红烧酱料的香味，口感鲜美且营养价值高。这道菜不仅美味可口，还具有很好的滋补作用，特别适合在寒冷的冬季还有呢？
-
牛肉怎么切才不散还薄_牛肉怎么切才不顺丝
如何正确区分两者呢？首先可以查看包装上的标识信息：如果是正规渠道销售的产品，则可以直接查看标签内容；对于那些声称拒绝调理但实际上可能存在问题的商品，则需要更加小心了。调理牛肉往往会标注为速冻调制食品，并遵循SB/T10482标准；相反地，真正的原切牛肉则会采用GB2707好了吧！
-
鸡煲汤食谱大全营养汤_鸡煲汤食谱大全补气血
同时别忘了撒上一把枸杞子增加营养价值哦！ 花旗参鸽子汤所需材料：花旗参，鸽子，党参，北芪，红枣，枸杞子，姜片。制作方法： 1、先将鸽子清理干净切成适当大小的块状并用冷水冲洗干净；然后将各种药材如花旗参、党参等也一并准备好。2、把所有准备好的食材连同足够的水分一起放入锅小发猫。
-
鸡汤可以放葱花吗_鸡汤可以放桂圆吗
鸡汤粉丝就像一位温暖的老友，总是能在不经意间慰藉我的心灵。鸡汤粉丝的外观就极具吸引力。晶莹剔透的粉丝在淡黄色的鸡汤中若隐若现，宛如沉睡在金色湖泊中的银色绸带。那鸡汤，表面泛着一层薄薄的油花，像是给湖面蒙上了一层轻柔的纱。葱花和香菜像是绿宝石般星星点点地撒等会说。
-
新白娘子传奇许仕林和碧莲成亲_新白娘子传奇许仕林和碧莲成亲图片
新白娘子传奇中，仅仅因为一个简单的父母之命媒妁之言，因为许仕林是许娇容的侄子，李碧莲的未来的丈夫，李公甫就竭尽全力的去培养对方，甚至拼了性命去保护对方，这在很多人看来，是相当不可思议的事情，毕竟，当年的许仙，关系那么近，也没能让李公甫豁出性命，可许仕林却做到了，凭什么后面会介绍。
