腌制猪肉方法步骤_腌制猪肉方法
腌制猪肉放淀粉还是放蛋清?都不对,教你一个小方法,嫩滑如豆腐步骤2:洗完之后把猪肉切成片状或者条状，按照自己的习惯来切成想要的形状即可，没有统一的规定。切完之后，就可以进入腌制猪肉的步骤了，要是使用蛋清或淀粉来腌制，不仅可能会有一股很腥的味道，吃起来还会很柴。步骤3:今天不放蛋清和淀粉，我们换另一种方法。把切好的猪肉放到干还有呢？
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腌酸菜,只懂加盐是外行,懂行人分享3招,更入味更酸爽,更耐放到了冬天拿来炖猪肉、包饺子，想想都要流口水了，比起普通的白菜，酸菜的口感更酸爽、更脆嫩。说到腌酸菜，不知道大家有没有在家尝试过，我觉得自己做的比外面卖的味道更香。但是在腌制时，如果不掌握技巧的话，腌制出来就容易出问题，不仅味道不行，还放不住，容易长毛、变质。腌酸还有呢？
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腌酸菜,只懂加盐是外行,懂行人分享3招,更入味更酸爽到了冬天拿来炖猪肉、包饺子，想想都要流口水了，比起普通的白菜，酸菜的口感更酸爽、更脆嫩。说到腌酸菜，不知道大家有没有在家尝试过，我觉得自己做的比外面卖的味道更香。但是在腌制时，如果不掌握技巧的话，腌制出来就容易出问题，不仅味道不行，还放不住，容易长毛、变质。腌酸说完了。
保存猪肉,记住别直接塞进冰箱!教你一个妙招,放半年仍新鲜好吃保存猪肉一定记住别直接塞进冰箱！教你一个妙招，放半年仍新鲜好吃。下面就来分享一下保存猪肉的具体做法，赶紧来看看吧。【保存猪肉的方法】1、把新鲜猪肉摆放在干燥的案板上，用干毛巾或者厨房纸巾擦一擦，去除表面附着的脏东西和血水、生水。2、处理好后，将猪肉分切成小块等我继续说。
第322章 终于二人世界了没有找到理由，商允禾只能跟着周墨尘走，还好去的地方比较熟悉，是老张的住处。这让商允禾松了一口气，终于不是周墨尘同志辛苦做饭了。天气热了，老张也没不好弄羊肉了，弄了点猪肉腌制起来，用炭火烤了起来。商允禾一看，这不就是传说中的炭火烤肉嘛，不过这时候没有铁炉子，全都是泥后面会介绍。
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给猪肉去腥,是焯水还是腌制?大厨:有很大差别,做错就太可惜烹饪的时候方法也就大不一样，一些带骨头的肉，我们都会用来红烧或者炖煮，不带骨头的肉我们经常会用来和蔬菜一起炒，但是不管怎么做，给猪肉去腥都是非常重要的，很多人都不懂给猪肉去腥是焯水还是腌制，所以做出来的肉又老又柴。小编以前也不太明白，后来问了一下有30多年大厨经说完了。
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一口下去,美味至极!制作步骤如下： 1. 将猪肉切成薄片，加入黑胡椒粉、花椒粉、生抽、食盐和料酒进行腌制，确保调料均匀覆盖每一片肉。2. 准备脆皮糊：把100克红薯淀粉与25克面粉混合在一起，接着加入十三香、适量的黑胡椒粉及少许盐调味，然后慢慢倒入100毫升水边加边搅拌直到没有颗粒为止。3. 将调好了吧！
冬季进补,三道汤五道蒸菜别错过,健康补营养,温暖过寒冬!马蹄蒸肉饼准备食材：猪肉，玉米，马蹄。做法步骤： 1、猪肉清洗干净剁成肉末，加入玉米粒和马蹄碎，搅拌均匀。再放入食盐、生抽、蚝油调味，再次搅拌均匀。2、将腌制好的猪肉马蹄放入蒸盘中，整理平整后水开上锅蒸十分钟。3、马蹄蒸肉饼蒸熟后，取出来撒上葱花即可出锅开吃。香菇好了吧！
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美食推荐:同安封肉、酿鱿鱼墨汁米形面黄金脆粒、水磨丝制作方法同安封肉特色： 色味俱佳，软嫩爽口，是佐酒佳品。口味：五香味工艺：卤材料： 主料： 猪肋条肉(五花肉)500克。辅料： 猪肉皮150克。调料： 姜20克，小葱30克，盐5克，甜面酱50克，料酒20克，八角3克，茴香籽[小茴香籽]3克，桂皮5克，花椒5克，香油15克，胡椒1克。做法： 1、将猪肉(前夹肋肉)洗净剁成说完了。
腌腊肉时,20斤肉抹多少盐?很多人都放错了,难怪腊肉会臭即一斤猪肉放15克到16克盐的比例。这个比例既不会使腊肉过咸，又能有效防止变质。当然，具体的盐量还可以根据个人的口味和腌制环境进行调整。如果天气较热或湿度较大，可以适当增加盐的用量，以增强防腐效果。二、腌制腊肉的步骤和技巧腌制腊肉不仅要注意盐的用量，还要掌握还有呢？
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