咸排骨汤怎么炖才能好喝
骨头汤怎么炖最好喝?记住关键的几步,营养美味全进汤里但是骨头汤中含有丰富的胶原蛋白，多喝的话可以提高人体体质，老人多喝还能起到抗衰老的作用。不过想让骨头中的营养物质融入汤汁中，一定要记住关键的几步，这样营养美味全进汤里。1)大骨头第一步要冷水下锅焯水，骨头缝中存在血沫和杂质，突然遇热会收缩，只有冷水下锅才能让大骨说完了。
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骨头汤怎么炖最好喝,教你一个新手也能学会熬法5. 完成：炖至2-3小时后出汤，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。汤清而漂油。小贴士： 冷水下锅：炖骨头汤最好是用冷水，因为肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白等我继续说。
大骨头汤怎么炖好喝?搭配什么食材最好?分享三种做法料酒炖3-4小时，然后加入冬瓜炖10-20分钟。4. 起锅前加盐，可选择性放入葱花。二. 莲藕猪骨汤材料：莲藕、章鱼干、猪骨、胡萝卜、姜、蜜枣。步骤： 1. 猪骨洗净，用开水略烫去腥、去脏，再用凉水冲干净。2. 莲藕及红萝卜去皮洗净，切成块。章鱼干用开水泡软备用。3. 把所有材料放入说完了。
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