牛肉要不要先焯水_牛肉要不要先焯水再炒
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冬季寒冷多给孩子吃这五道菜,补钙又营养,孩子长的快牛肉炖土豆做法：牛肉切丁冷水下锅，放葱姜料酒焯水捞出，油热放冰糖炒出糖色，倒入牛肉翻炒上色，加葱段，辣椒，八角，香叶，桂皮，加一勺料酒，一勺生抽~ 半勺老抽，半勺蚝油，加两碗开水，盖盖炖1小时，再放土豆和番茄，加适量盐，鸡精，胡椒粉继续煮20分钟，最后大火收汁即可~ 黄瓜炒肉做法：少油等我继续说。
炖牛肉用不用焯水?大厨教你正确做法,牛肉软烂入味,不腥不膻!这样可以浸泡出一部分牛肉的血水，把牛肉切成块，然后把锅内加入冷水，把牛肉冷水下锅，水开后，煮4-5分钟，把牛肉焯透，撇去浮沫，把牛肉捞出，用温水洗净，然后炖制牛肉时用热水炖制。切忌不要用热水焯水，因为热水焯水的牛肉表皮很快就会被烫熟，蛋白质也会快速凝固，但是里面的肉却是生小发猫。
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炖牛肉,万不切完就焯水,多加一步,牛肉红亮喷香,软烂不塞牙但在焯水前不能忽略了浸泡的步骤。而浸泡不仅仅是用清水来泡，还需要加些食用碱，可以使其中的杂质更彻底地析出，从而带出腥味。同时还有助于软化牛肉的纤维，其本身是比较粗糙的，若是处理不好很容易柴，嚼不动。所以用碱性水泡的方式要记住。2、炖肉的香料不要太杂，一提到炖肉小发猫。
炖牛肉还在焯水?难怪肉柴嚼不烂,全程记住重要2招,软烂又入味炖牛肉还在焯水？难怪肉柴嚼不烂，全程记住重要2招，软烂又入味 今天中午炖牛肉的时候，突然想起自己刚学会做饭那会儿，炖出来的牛肉全家人都嫌弃，吃两块说是实在吃不下去，要点外卖吃，有点好笑。真不怪他们， 的确是炖出来的牛肉，非常柴，一点都不烂糊，还有股膻味。 不知道大家是什么。
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炖牛肉,最忌下锅焯水,多做1步多加两样,软烂不柴,鲜香又入味与腌制好的牛肉混合均匀。 2.锅中放油，加入香料炒香，再放入牛肉翻炒至上色。 3.加入适量的水和山楂、红茶叶，小火炖至牛肉入味，最后收汁即可。 通过这些独特的烹饪方法，你是不是已经跃跃欲试，想要亲手尝试一番了呢？记住，炖牛肉时不要再下锅焯水了，而是多加腌制这一步，以说完了。
炖牛肉发柴难嚼烂?别焯水了!掌握这3个要点,保证软烂入味炖牛肉，发柴嚼不烂？别再焯水了，记住这3个要点，特软烂特入味老妈厨艺一直不太好，前两天我从外面买了点西红柿炖牛腩回家，尝了一下味道确实不错。我妈就说要在家自己给我做，果不其然，做出来的牛肉特别柴，完全嚼不烂，而且也没什么牛肉味。其实很多人在炖牛肉的时候都会遇到类似等会说。
鲜美无比!牛肉萝卜汤的极致享受超级鲜美的牛肉萝卜汤食材：牛肉、白萝卜、蒜苗步骤： 1⃣️水中放葱姜、料酒，牛肉焯水捞出2⃣️锅中烧油，爆香葱姜，放入牛肉块翻炒，加入足量热水，大火煮开后转小火炖1个小时3⃣️放入白萝卜块继续炖煮30分钟，放盐、少许鸡精、少许胡椒粉，撒蒜苗
炖牛肉发柴嚼不烂?别焯水了,记住这3个要点,软嫩入味而且也没啥牛肉味。其实很多人炖牛肉的时候，都会出现这个问题，炖出来的牛肉特别柴、特别硬，完全是嚼不动的，说实话还不如炒点青菜吃得香。针对这个问题，其实有很好的解决方法，就算是不用高压锅，也可以轻松炖烂。好多人在炖牛肉的时候，喜欢买回来先焯水，然后再来炖，实际上焯说完了。
炖牛肉发柴嚼不烂?别焯水了,掌握这3个要点,保证软烂入味而且也没啥牛肉味。其实很多人炖牛肉的时候，都会出现这个问题，炖出来的牛肉特别柴、特别硬，完全是嚼不动的，说实话还不如炒点青菜吃得香。针对这个问题，其实有很好的解决方法，就算是不用高压锅，也可以轻松炖烂。好多人在炖牛肉的时候，喜欢买回来先焯水，然后再来炖，实际上焯后面会介绍。
炖牛肉,发柴嚼不烂?别再焯水了,记住这3个要点,特软烂特入味而且也没啥牛肉味。其实很多人炖牛肉的时候，都会出现这个问题，炖出来的牛肉特别柴、特别硬，完全是嚼不动的，说实话还不如炒点青菜吃得香。针对这个问题，其实有很好的解决方法，就算是不用高压锅，也可以轻松炖烂。好多人在炖牛肉的时候，喜欢买回来先焯水，然后再来炖，实际上焯小发猫。
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