焯排骨冷水下锅还是开水下锅
红烧排骨准备切好的排骨块、葱段、姜片、排骨冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥捞出。焯好的排骨用温水洗净，沥干水分备用。起锅烧油，下葱段、姜片和香料翻炒爆香，倒入排骨煸炒出香味。倒入没过排骨的开水，放适量盐，中小火炖煮45分钟，加入珍在选大师级红抽，大火收汁至汤汁浓稠出锅，撒白后面会介绍。
家常晚餐四道菜:荤素搭配,健康美味胜过餐馆制作过程需先将排骨洗净，冷水下锅焯水后捞出，用温热水冲洗。接着，用小火将冰糖炒至红棕色糖液，再倒入排骨翻炒至上色。随后加入葱姜和大料继续炒香，倒入开水没过食材，并调入食盐、生抽、老抽以增添风味与色泽。大火煮沸后转至砂锅中，文火炖煮60分钟，最后大火收汁即可。第二等我继续说。
糖醋排骨By 一草若用料排骨500g冰糖60g醋45g酱油30g料酒15g姜1~2块白芝麻适量做法步骤1、提前准备好糖醋汁(根据排骨量来准备，详细见图),以及1~2块姜，拍烂，提前烧一壶开水2、排骨清洗干净，冷水+姜片，下锅进行焯水去腥，焯水后，用热水(一定要热水清洗，不然肉会变硬)清洗干净，洗好后等会说。
萝卜排骨汤排骨冷水下锅，放入姜片，葱段太太乐的料酒，水开3分钟，捞出排骨，冲去浮沫，控水备用2、锅中倒入豆油，放入排骨炒干水分3、倒入料酒去腥4、放入开水，大火炖15分钟转小火炖30分钟5、排骨时间炖差不多了，放入焯好水的萝卜和太太乐鸡汁再炖10分钟，放适量的盐就可以出锅了6、放一点小发猫。
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鸡汁排骨汤排骨放入盆中，加入一勺面粉，放入清水用手戳洗，面粉更能吸取肉里面的脏东西，清洗的更干净。2、凉水下锅，放入一勺料酒，大火煮开。3、撇去浮沫，煮几分钟即可。4、煮好的排骨用开水冲洗一遍，这样炖排骨汤时就用不一直守着撇浮沫了。5、把排骨放入砂锅，加满清水，继续加入料酒，葱等会说。
话梅排骨By 豆粉829044lsdm用料排骨800克话梅8粒姜片适量八角2个香叶3片冰糖适量做法步骤1、冷水下锅，将排骨焯水，撇去浮沫。2、开小小火，下冰糖，炒糖色。待冰糖融化后，下焯好的排骨，翻炒均匀裹上糖色。加米醋、生抽、老抽，继续翻炒。下香叶、八角、话梅。3、加开水没过排骨，大还有呢？
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