整只鸡怎么处理最好_整只鸡怎么处理
蒸焖炖煮涮焗煲,广东人给了鸡最高待遇!老广们常念叨：无鸡不成宴。意思是一桌酒席若是少了一道鸡肉料理，仿佛食不知味。据香港第一代美食家陈梦因的《食经》记载，有超过30道粤菜以整鸡为烹饪主料，要是算上各式鸡零为作料的菜肴，料理数目能过百道。一只鸡在勤劳朴实的广东人手下，虽然无法活着出逃，却成了当仁不让的等会说。
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整只鸡用盐水泡一泡,比白切鸡更好吃,出锅又香又嫩鸡的可食部分很多，比如鸡爪、鸡腿、鸡翅、鸡胸肉，都有各种好吃的做法，而整只鸡的做法并不多，常见的也就是炒鸡、炖鸡、鸡汤这3种，平时经常吃，过年了也是时候换个做法了。整只鸡还能怎么做呢？大家可能想到烤鸡了。烤鸡做法复杂，而且还需要烤箱，不适合大多数家庭，今天我和大家后面会介绍。
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绝顶美味!香油鸡:皮滑肉嫩,口感惊艳!巨巨巨好吃的香油鸡！皮滑肉嫩！ 鸡肉嫩滑多汁，清爽不腻做法简单但真的好好吃！ 食材：半只鸡，香菜，洋葱，姜蒜，花椒，生抽，白糖做法： [1]半只鸡处理乾净，水开后上锅蒸25分钟，蒸好的鸡肉拿出放凉[2]准备洋葱、香菜根、姜蒜粒(最好用沙姜),油热下锅小火炸香，香料炸至微焦黄，再加4勺生抽，少等会说。
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