红烧五花肉瘦肉硬是怎么回事
猪身上最好吃的5个部位,肉贩子常留着自己吃,哪几个部位?首先便是五花肉。五花肉位于猪的腹部，肥瘦相间，层次分明，就像是大自然精心绘制的美食画卷。这一特性使得它在烹饪过程中能够呈现出丰富的口感。无论是红烧五花肉，将其煎至两面金黄后加入酱油、冰糖等调料慢炖，肉皮软糯，肥肉部分入口即化，瘦肉部分则保持着一定的嚼劲，每一口等我继续说。
过年怎么少的了红烧肉呢?今天和大家分享一下家庭版自制红烧肉，吃了红烧肉，也算尝了年味。做红烧肉，我选用的是五花肉，因为五花肉肥肉相间，吃起来比较香，如果选择瘦肉多一点，就会比较柴，容易塞牙，吃起来口感不好。把五花肉切成相似的小块，冷水下锅，在锅中放入葱姜料酒去腥，打开煤气，待到有浮沫冒出，再把等会说。
教你四道好吃家常菜,温暖过冬季红烧鲫鱼做法：油热放鲫鱼煎至两面金黄，加葱姜蒜干辣椒和花椒，加一勺豆瓣酱，小火煸炒一下，加水淹没过鲫鱼，大火煮开加生抽，老抽，胡椒粉，盖盖焖煮，汤汁收干撒上葱花即可~ 五花肉炒菌菇做法：菌菇焯水捞出，肥肉煸出油脂加瘦肉，加小米辣，葱姜炒香，放菌菇，调味放两勺生抽，一勺蚝油，加青是什么。
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