什么香料去腥臭味最好
肥肠总腥臭,不是炖的时间不够,只要加上它们,保证非常软嫩鲜香将潜藏的腥膻味一一化解，为肥肠带来一股自然的清新香气。在卤制肥肠时，适量添加排草，能让肥肠的香气更加纯正，口感更加细腻。肥肠的腥臭并非无法去除，关键在于烹饪过程中香料的选用。五加皮、木香、良姜、排草这四种香料各自具有独特的香味和作用，在卤肥肠时能够发挥巨大的小发猫。
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卤猪耳新做法:先别急下锅!加这4种香料告别腥臭,更香脆入味而是要巧妙地运用这四种香料进行腌制和卤制。这样可以充分发挥它们去腥、解腻、增香的作用，使猪耳朵不腥不臭，香脆可口。我们还可以根据个人口味调整香料的用量和比例，以达到最佳的口感效果。以下是20斤卤水的香料配比： 红蔻3克，荜拨2克，山奈6克， 白芷5克，草果3.5克，桂皮6克是什么。
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卤猪下水必加的4种香料:去腥、增香,美味轻松get!卤猪下水，这道深受许多美食爱好者钟爱的传统佳肴，在特定地区更是餐桌上不可或缺的美味。然而，由于其特有的内脏性质，猪下水往往伴随着浓郁的腥臭味，因此如何有效地去腥、除臭并增添风味，便成了烹饪过程中的关键挑战。实际上，仅需借助几种常见的香料，便可轻松实现去腥、除臭是什么。
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