焖猪脚怎么上色成金黄
酱椒猪脚、生炒河蚌、鲜豆皮焖荷包蛋加入猪脚翻炒上色。3. 放入姜、蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味。4. 加入生抽、老抽、料酒、盐，翻炒均匀。5. 加入适量清水，没过猪脚，大火烧开后转小火焖煮约1 个小时，至猪脚软烂。6. 将煮好的猪脚捞出，放入碗中。7. 在猪脚上铺上适量的酱椒。8. 放入蒸锅中，蒸15 - 20 分钟，让酱小发猫。
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这几个养筋骨菜,65岁老妈经常吃,爬山比我还快油菜炒鸡蛋做法：鸡蛋炒熟备用，油热炒香蒜末，倒入青菜超软，放鸡蛋，加一勺生抽，半勺蚝油翻炒均匀即可~ 黄豆焖猪蹄做法：红豆花生提前浸泡，猪蹄冷水下锅，加葱姜料酒焯水捞出，热锅冷油炒出糖色，倒入猪蹄翻炒上色，放姜片和腐乳翻炒均匀~ 放八角，干辣椒，加两勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油说完了。
卤猪蹄炒糖色： 锅留一点点油，加白糖，小火慢慢融化，待糖呈现焦糖色，密集小泡泡时候加入少许开水继续烧开，盛出备用即可。糖色会然食材更好的上色。By pmm0127用料猪蹄2个沙姜1小块干辣椒5个生姜一块葱段适量太太乐料酒少许盐适量卤料包1个生抽30克老抽30克蚝油30克太太乐蘑还有呢？
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