为什么红烧鸡做出来是苦的_为什么红烧鸡有的烧出来黏糊糊的
红烧排骨苦发涩，去除苦涩味),再加入少量老抽，适量生抽，再次翻炒均匀，味道炒至融合，加入开水，不盖锅盖先炖三五分钟，跑一跑肉的腥味，之后再盖上锅盖小火炖30分钟，这时候炖熟了但是还没炖烂，加入盐和鸡精(要肉熟了再放盐，盐放早了会久炖不烂),继续小火炖15至20分钟，时间到了将料渣挑出来收等会说。
为什么红烧鸡做出来是苦的呢
为什么红烧鸡做出来是苦的味道
炒糖色时,该用油还是水?酒店大厨教你2招,糖色红亮不发苦按照正常的红烧的方法来烧制就可以了。炒糖色的时候，要注意以下几点：1、油温不能太高，也不能太低，太高的话，糖色容易炒煳，太低的话，糖色容易结块，最好是用中小火。2、糖色的颜色不能太深，也不能太浅，太深的话，糖色会发苦，太浅的话，糖色会不上色，最好是用红棕色为标准。二、冰糖是什么。
为什么红烧鸡块做出来很硬
为什么红烧鸡块很柴咬不动
七夕会养育 | “鱼儿”与育儿春节后，一位阿婆向我诉说一件憋屈的事：她辛辛苦苦准备一桌丰盛的年夜饭，其中有儿子结婚前喜欢吃的红烧河鲫鱼。开吃时，她忙不迭介绍，这条说完了。 但不待见阿婆的红烧河鲫鱼，着实让老人心寒。诚然，吃没有刺的鱼方便，但是，为什么，如今的老年人不但能烹出美味的鱼，而且“乐吃不疲”？因为说完了。
为什么红烧鸡肉很老
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