烀牛肉用什么部位的肉
熟食店为啥没生意了?行家说:1斤鲜牛肉卤出2斤肉,你猜啥原因要说熟食店里什么利润最大，那绝对非牛肉莫属，为什么会这样说呢？ 就拿生牛肉一斤40元的价格来说，熟食店的卤牛肉为啥才只卖39一斤呢？还比生牛肉便宜了一元，难道熟食店在做赔本生意吗？ 当然不是了，开店卖东西自然是为了赚钱，但是牛肉这种单价本身就不便宜的肉类，熟食店居然会还有呢？
买牛肉这5个部位尽量别买,都不划算,肉差价高,很多人不知道在多次购买牛肉的过程中，我发现了一个让人震惊的秘密：原来并不是所有的牛肉部位都值得购买！有些部位虽然看上去肉质鲜嫩，但实际上并不划小发猫。 还要注意观察牛肉的脂肪部分，新鲜的牛肉脂肪应为白色或淡黄色，且质地细腻。2. 闻气味。新鲜的牛肉应带有一种自然的肉香味，没有异味或刺小发猫。
冬天要多吃此肉,比牛肉便宜,比鸡鸭肉香,滋补不发胖冬天到了，寒风凛冽，大雪纷飞，我们的身体也需要更多的能量来抵御寒冷。说到补充能量，很多人第一时间想到的就是羊肉，但今天我要告诉大家一个秘密：吃羊肉不如吃它！这肉不仅解馋又营养，而且做法简单，随手一焖，香气四溢，让人欲罢不能。它就是——肘子！ 肘子，也叫蹄髈，是等会说。
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