猪肝怎么煮才不干不黑_猪肝怎么煮才不会老
猪肝嫩滑如豆腐,仔姜辛辣似火炉,仔姜炒猪肝,嫩鲜滋补又下饭仔姜炒猪肝”,并表示如果这道菜不能让他满意，他将不会给老李的餐馆好评。老李微笑着，心里却有些紧张。食客：“老李，你的猪肝炒得怎么样？我可是吃遍了大江南北的猪肝。rdquo; 老李：“放心吧，我这猪肝，保证嫩滑，配上仔姜的辛辣，保管你吃了还想再来。rdquo; 食客好了吧！
∪﹏∪
炒猪肝,切记不要直接下锅,做好这2点,滑嫩鲜香,一点不腥气炒猪肝，切记不要直接下锅，做好这2点，滑嫩鲜香，一点不腥气最近饮食习惯，有了很大的变化，毕竟现在天气转凉了嘛，咱们的饮食也得适应气候变化，这段时间要少吃，或者直接不吃寒凉的东西，多吃些进补、润燥的食物，身体才能更适应这种低温气候。大鱼大肉，可以尽情吃起来了，在这其中还好了吧！
猪肝只用清水洗是大错,分享几个小技巧,把猪肝洗的非常干净过多会使猪肝变得过于黏稠，影响口感。2、滑炒猪肝时要使用大火，让油温升高，这样可以使猪肝迅速受热，保持嫩滑的口感。变色后立即捞出，避免猪肝过老。3、爆炒猪肝时火候要大，动作要快，保持猪肝的嫩度。这样做出来的猪肝没有一点腥味，而且不干不柴，嫩滑多汁，酸酸辣辣的非常下说完了。
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