炖羊肉不放料酒放白酒可以吗
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羊肉炖山药白酒和料酒,静置片刻后加生抽、老抽、香叶煸炒3分钟左右4.锅中加开水没过羊肉,加孜然粉、白糖、干辣椒调味5.大火烧开小火炖煮6.六成熟的时候,捡去所有杂物,继续炖煮7.八成熟下切块的山药,撒入孜然粒,烧制10分钟左右,大火收汁即可出锅小贴士1.羊肉水泡可以去腥2.白芷适合烧好了吧!
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羊肉冬瓜汤羊肉切大块,浸泡入凉水中,放入白酒浸泡1小时热锅凉油,放入我葱姜炒香;2、放入羊肉翻炒,再放入黄酒翻炒,进一步去腥增香;3、冲入烧开的热等会说。 泡好的枸杞,调入适量盐,炖至冬瓜软烂即可;5、来吧、吃饭了哇~做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我等会说。
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一道美味的佳肴,让人垂涎欲滴。它以羔羊排为主料加入少许白酒进行腌制。这样可以使羊肉更加鲜嫩。接着,将浸泡好的羊排放入锅中,加入料酒、葱姜等调料,用凉水飞水焯烫一下。这样可以去除羊肉的腥味。另起锅倒入开水,放入羊排、枸杞、大葱、姜片、花椒粒等调料,再加入少许白醋,使羊肉更加鲜嫩,既不膻又不柴。大火煮10分钟,后面会介绍。
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