牛肉为什么煮出来腥_牛肉为什么煮完还是红的
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炖牛肉用不用焯水?大厨教你正确做法,牛肉软烂入味,不腥不膻!牛肉本身是有一股很重的腥膻味，因此很多人做出牛肉，多半都是又老又柴，腥膻味重，和外面餐馆的菜肴相比，简直没法比，那么这是为什么呢？很多还有呢？ 用冷水焯水可以让腥味慢慢散出来，牛肉也会均匀的受热，血水也会焯除干净，不会出现表皮老，里面生的情况，这样的牛肉不会柴也不会腥，炖出来还有呢？
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炖牛肉秘籍:掌握“3放2不放”,软烂入味不腥柴,越嚼越香!但牛肉依然不够嫩烂，且口感腥涩、干硬。为什么餐厅里的炖牛肉却如此鲜香滑嫩呢？ 今天，我将分享给大家炖牛肉的“3放2不放”秘诀，使用这后面会介绍。 加入牛肉，再放几片姜、几段葱，倒入适量料酒后开始焯水。待水沸后再继续煮几分钟，期间及时撇去浮沫。捞出牛肉后，用热水冲洗干净。接下来后面会介绍。
这菜确实贵,要多给孩子吃,补脑又强身,鲜嫩不柴,又香又不腻虽然牛肉价格较贵，但是我们仍然应该适当地购买，特别是对于正在生长发育的孩子来说，牛肉是非常重要的食材之一。孩子们也都非常喜欢吃。 牛肉有很多种做法，下面介绍三种常见的做法，快来看看吧 红烧牛肉： 将牛肉切成块，加入料酒、生姜、葱段煮烫去腥。然后将煮烫过的牛肉还有呢？
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