炖排骨可以放白醋吗_炖排骨可以放白胡椒粒吗
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大厨亲授:传统糖醋排骨的制作秘籍,红亮油润、软烂美味一步到位!慢慢炖至汤汁变浓。根据个人口味添加适量的盐进行调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。小贴士与注意事项在焯水过程中加入料酒有助于去除排骨的腥味。控制好炸排骨时的火候，防止外焦里生。糖醋汁的比例可以根据个人喜好调整，偏爱酸甜口味的话可以适当增加醋和糖的分量。炖煮等我继续说。
糖醋排骨制作过程,大厨教你传统做法,排骨红亮油润,软烂入味首先准备好所需要的食材：排骨：500g、生姜：一小块、大蒜：3瓣、冰糖：30g、醋(白醋或陈醋):30ml、料酒：20ml、生抽：15ml、【青红椒、盐、食小发猫。 大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠。最后根据个人口味加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。小贴士与注意事项排骨焯水时加入料酒可以有效小发猫。
洗排骨时,往水里放点它,血水自动跑光,腥味全无,营养还不流失按照每升水加入约2汤匙白醋的比例，将白醋缓缓倒入水中，轻轻搅拌使其均匀分布。让排骨在白醋水中静置约15-20分钟。 科学原理：酸解血红蛋白，加速血水析出！ 白醋中的主要成分醋酸，具有较强的酸性。这种酸性作用于排骨中的血红蛋白，能够破坏其结构，加速血红蛋白从肌肉纤维中好了吧！
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