豆腐脑可以用醋代替内脂吗
老北京小吃一豆腐脑今天自己在家学做豆腐脑，那真是小时候的味道。By 小小庆回国 【豆果美食官方认证达人】用料内脂豆腐或者鲜豆腐一盒干木耳10克鸡蛋1还有呢？ 一勺香油，香菜点缀即可。10、味道不错，家人特别喜欢。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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自制豆腐脑很简单豆腐脑的凝固剂(葡萄糖酸内脂，俗称豆腐王)3、我用这个小破壁机分两次打的，一次用一斤水，余下的一斤水用来洗豆渣成淡豆浆4、打好的浓豆浆、洗豆渣的淡豆浆以及挤干豆浆余下的豆渣，豆渣也别扔，可以留着炸丸子或做豆渣饼，这妥妥的粗粮呢5、先把淡豆浆放锅里大火煮至半开状态，后面会介绍。
自制豆腐倒入锅中撇去浮沫5、3g内脂加少量纯净水不用搅拌6、豆浆一定要煮开后再煮八分钟以上7、从高处到底盛有内脂的盆里盖盖子焖十五分钟8、把豆腐脑放入做豆腐的模具中用重物压一晚上9、豆腐就做成了做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的说完了。
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