牛肉打火锅怎样腌制才能更嫩
各地火锅一路上就会看到无数腊排骨火锅店的招牌。腊排骨火锅常分成大锅和小锅两种，锅里已经自带了许多配菜。纳西族人用猪排骨，放盐、香料、酒等腌制1~3个月后，便做成了腊味。好的腊排骨表面没有霉斑，带着恰到好处的腌制香，肉质紧实，非常适合拿来煮火锅。保山地区的铜瓢牛肉(有时候后面会介绍。
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火锅必备牛肉卷:鲜嫩多汁,口感绝佳带您一起领略这款优质牛肉卷的魅力。牛肉卷是选用优质安格斯肥牛卷，经过特殊工艺切割而成的火锅食材。它具有鲜嫩多汁、口感绝佳的特点，深受广大火锅爱好者的喜爱。优点：1、肉质鲜嫩：选用优质安格斯肥牛卷，肉质鲜嫩，口感极佳。2、烹饪方便：无需腌制，可直接下锅涮煮，方便快捷小发猫。
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一颗潮汕牛肉丸,如何带动百亿产值?|产业带观察汕头牛肉丸企业从区域走向全国，背后有庞大的产业链作为支撑，更多的挑战则在消费侧，即怎样拓展食用场景，提高消费频次？作为地方特色美食，过往牛肉丸更多局限在火锅、煲汤等场景中。但只有拓宽更多消费场景，才能有成为大众品类的潜力，继而走向全国。比如，潮迹目前也已研发出多是什么。
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