羊头肉怎么煮才嫩_羊头肉怎么做汤好吃
冬天别总吃猪肉白菜炖粉条了,用羊头肉炖菜,味道别具,更下饭天冷就想吃炖菜，热热乎乎来一锅，直到吃完菜还是热的，不像炒菜那般热气流失迅速。所以，你看，在冰天雪地的北方，一到冬天，人们吃炖菜就格外得多。除了猪肉粉条炖白菜，我家还喜欢用羊头肉炖豆腐白菜。以前羊头肉价格较便宜，就吃得多一些，如今买一个煮好去骨的羊头就得七八十块钱后面会介绍。
民勤美食探秘:羊头肉与羊蹄子,绝妙搭配的味觉盛宴昨天我们探讨了民勤人对羊杂碎的喜爱，但羊的价值远不止于此。今天，让我们来聊聊那柔嫩多汁、深受民勤人民喜爱的羊头肉和富含羊毛丁的还有呢？ 煮过羊蹄或羊头的汤汁也不要浪费掉，可以用来煮饭或者做汤底都非常美味可口。此外，如果当天没能吃完剩下的羊头还可以第二天烤着吃别具还有呢？
舌尖上的民勤:羊头肉和羊蹄子最配然后把羊头一切两半儿，入锅。一切准备就绪，大火煮，煮上一个小时左右，即可出锅。当然，这个也有讲究，和羊下水一样，灵活处理，如果是羊羔儿，时间可以适当少，大羊时间就久一点儿，如果怕掌握不好，再用筷子戳，能戳动即可。出锅后的羊蹄子和羊头肉趁着热劲儿，一家人围坐在桌子旁边，撒说完了。
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