压锅豆腐_压锅豆腐的做法
山东的年味|豆腐“压锅”,年年好生活“压锅”就成为了一种别具民俗韵味的习俗。据说有的地方，压锅所用的是花馒头或者鱼，在我老家，压锅所用的食物是豆腐。压锅，就是在年三十夜里，把辛苦陪伴人们一年的锅刷洗干净，把白白净净方方正正的豆腐放在锅中，民间习俗的“谐音文化”再次发挥作用，“豆腐”的音调形同“都说完了。
自制豆腐倒入锅中撇去浮沫5、3g内脂加少量纯净水不用搅拌6、豆浆一定要煮开后再煮八分钟以上7、从高处到底盛有内脂的盆里盖盖子焖十五分钟8、把豆腐脑放入做豆腐的模具中用重物压一晚上9、豆腐就做成了做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的小发猫。
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咸香滑嫩又补钙,沙沙的口感裹着嫩豆腐!包子这就为大家奉上~ 内脂豆腐、蟹柳、咸鸭蛋、姜、葱、白胡椒、玉米淀粉内酯豆腐和蟹柳切成小块备用。拿2—3 个咸鸭蛋，去掉蛋白，把蛋黄捣压成泥状。锅热倒油，下姜末和咸蛋黄炒到起沙冒泡。依次倒入蟹柳和豆腐，轻轻翻动。接着加水到七、八分满，盖上锅盖焖3 分钟。..
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