排骨焯水后用冷水洗还是热水洗好_排骨焯水后用冷水洗还是热水洗
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糖醋排骨好排骨用冷水浸泡1小时以上，去血水，不用焯水。热锅凉油，放姜片和排骨炒至变色后加入葱花、蒜。提前调好糖醋汁：1勺老抽，2勺料酒，3勺生抽，4勺醋。倒入调好和添醋汁和烧开的热水，放入一把冰糖。开小火炖煮50分钟。2、五十分钟后开大火收汁，快出锅前再倒入五勺醋，收汁至粘稠即可小发猫。
糖醋排骨提前准备好糖醋汁(根据排骨量来准备，详细见图),以及1~2块姜，拍烂，提前烧一壶开水2、排骨清洗干净，冷水+姜片，下锅进行焯水去腥，焯水后，用热水(一定要热水清洗，不然肉会变硬)清洗干净，洗好后沥干备用(沥干的目的是为了等会儿油热的时候，不会嘣油，也可以直接用厨房纸巾擦干)3、平好了吧！
道菜——萝卜排骨汤。这道菜是一道超级简单的炖汤,非常适合冬天...步骤1:将冷水倒入锅中，加入一勺料酒。然后将排骨放入锅中，煮开一两分钟。煮出浮沫后捞出排骨备用。备好菜料：将白萝卜洗净并切块，将葱和姜片切片备用。步骤3:将焯水后的排骨、切好的萝卜、葱姜一起放入锅内，加热水。炖煮大概一个小时，直到萝卜入口即化，排骨也能轻松脱骨，酥烂还有呢？
ˋωˊ
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