鸡焯水要换水吗_鸡焯水要放些什么
煮猪肝中间注意换水，充分泡去血水。4、准备焯水，水量多一点，放一勺料酒一些生姜，大火烧开5、可以可以很多沫，关火6、用自来水洗净，再次用冷水浸泡，可以看见出血水7、再次放锅里煮，放一勺料酒，一些生姜，几粒花椒，大火烧开之后小火焖20分钟，时间到马上捞出，用净水冲洗干净。8、放适量等我继续说。
电饭煲版卤牛腱子肉——新手懒人也能学会腱子到手后泡水2h 这一步过程中如果勤换水冲洗的话，可以缩短时间。冷水下锅焯水牛腱子切or不切(主要看锅够不够大),冷水下锅，加入葱姜料酒焯水。撇去浮沫后捞出，转移至电饭煲中。电饭煲中加入葱姜料酒生抽老抽冰糖料包加水(热水)到电饭煲最大限度处，选择煲汤键2h。如果想是什么。
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酱香、香辣、卤香、凉拌、蘸汁牛肉的煮制作者：值友3671805225洗漂是去腥的重要步骤。我通常会换水至少两遍，取血水，泡三小时以上。这样可以有效地去除肉中的血水和腥味。接下来是焯水。我会选择凉水下锅，加入姜片、大葱和料酒，大火烧开后撇去血沫。这个过程中，我会多翻动肉，大概需要15分钟。焯水不仅可以去腥，还后面会介绍。
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