红烧的排骨为什么肉硬-上海裕茂微网络科技有限公司

分享一道口感超棒的家常菜美食!红烧排骨,简单几步做餐厅级美味一吃就停不下来的家常菜——红烧排骨！这不仅仅是一道菜，它是咱们餐桌上的常胜将军，是家庭聚会时必上的硬菜，更是无数吃货心中的白月光。.. 咱们得选那种肉多骨少的猪小排，最好是带点肥肉的，这样烧出来的排骨才会更加香嫩多汁。排骨买回来后，记得先用清水冲洗干净，然后剁成大小小发猫。

大厨揭秘:排骨焯水后腥味加重?原来你一直在用错的水!为何焯水后的排骨依旧带有腥味且口感偏硬？在观摩了大厨的操作后才意识到，原来一直以来都误用了水。排骨无疑是一道受到广泛欢迎的佳肴，不论是粉蒸、椒盐、红烧还是糖醋风味，抑或是玉米排骨汤，总能勾起人们的食欲。但如果烹饪手法不当，便可能做出口感不佳、腥味浓重的排骨等我继续说。

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排骨太腻?加上这一物,狂吃不腻,上桌征服所有人!排骨算得上是每次聚会必备的硬菜了，做法也是多种多样，如：红烧、糖醋、豆鼓、蒜香等，每一种都非常下饭，排骨也因此被称为“米饭杀手”。这马上又要到过年聚餐了，排骨不得赶紧安排上？By 豆果美达人小羽私厨今天，豆果美食达人@小羽私厨教大家做山楂排骨，借用山楂的果酸代替香等我继续说。

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立夏,我家午餐常吃的4道菜!荤素搭配,营养均衡!做一次爱一次立夏时节，阳光正好，微风不燥，正是享受美食的好时光。在我家，午餐总是格外丰盛，四道精心挑选的菜肴，荤素搭配，营养均衡，让人回味无穷。一、【红烧排骨】红烧排骨，是餐桌上的一道硬菜。那诱人的色泽，散发出浓郁的香气，让人垂涎欲滴。排骨炖得软烂入味，肉质鲜嫩多汁，轻轻一咬小发猫。

秋季养生必学:3款简易营养美食,让你品尝满满幸福感!硬菜呢？今天，我就教大家三道简单又美味的肉菜，不仅好吃，而且营养丰富，让你在秋天里大饱口福！第一道：红烧排骨红烧排骨，一道经典中的经典好了吧！所需食材：牛腱子肉1000克、生抽、老抽、料酒、黄豆酱、甜面酱、盐、白糖、大葱、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、花椒粒。制作步骤：牛好了吧！

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红烧的排骨为什么肉硬

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