怎样炸馒头片外酥里嫩
酥掉渣的国风点心,粉嫩精美超好看,比包子馒头高级,做法还简单皮酥而脆，层层分明，一般制作出酥皮，可以搭配各种不同的馅料，做出不同的造型，咬上一口酥香掉渣，入口即化，家庭版本的酥点比商业用的版本会后面会介绍。 小贴士： 做中式酥点用到的面粉没有那么挑剔，用我们常用的做包子馒头饺子面条的普通面粉即可，面团一定要揉好醒好，冬天可以用温水和面，水后面会介绍。
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家常烙饼的做法,柔软多层,外酥里嫩,5分钟出锅,凉了也不会硬家常烙饼食材：面粉调味：食盐、食用油1、准备300克的中筋面粉，外加3克盐，增加面团的筋性，这一步不可忽略。2、用热水和面，温度不烫手就行，边倒边搅拌，等出现面絮的时候，下手揉成面团。3、面团要软硬适中，摸起来光滑，盖上一层保鲜膜，饧面半个小时。4、等时间到了，撒点干粉，防等我继续说。
炸馒头片,别只会裹蛋液,多加这一步,馒头片更加酥脆还不油腻然后下锅炸到金黄。虽然听起来简单，但是这样做出来的馒头片往往比较油腻，而且脆度和口感也挺难把握的。 有时候你期待的是那种外酥内软的感觉，但最后很可能只是油乎乎的一团。这就让很多喜欢尝鲜的朋友们有些退缩了。不过别担心，接下来我要分享的小技巧能让炸馒头片变得等我继续说。
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