怎么样腌制芥菜疙瘩酱咸菜_怎么样腌制芥菜疙瘩
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手把手教你腌芥菜疙瘩,传统正宗咸菜做法,嘎嘣脆,很开胃黄瓜等各种咸菜，但要说最喜欢的还得是用芥菜疙瘩腌出的芥菜丝。芥菜疙瘩肉质肥厚，相比萝卜、黄瓜来说没那么多水分，腌起来也要方便很多，可以说是天生就是为做咸菜而生的，老一辈最开始吃的咸菜基本都是芥菜疙瘩腌制的，芥菜腌出的咸菜口感脆嫩鲜香，关键价格也便宜，几毛钱一斤还有呢？
老一辈人常吃咸菜,却很少生病,为什么?医生坦言:原因很简单隔壁的赵奶奶，今年已经八十有五。尽管岁月在她身上留下了些许痕迹，但她的眼神依旧清澈，步伐虽缓却有力。赵奶奶出生在建国初期，那是一个物质匮乏的年代。在她的童年记忆里，餐桌上最常见的就是那一碟碟简单却充满温情的咸菜。春天，家里会腌制芥菜疙瘩，清脆爽口；夏天，黄瓜、豆是什么。
葱油香麻咸菜丝用料芥菜疙瘩腌大葱大半根香菜好多根芝麻熟熟肉可选生抽适量醋少糖来花椒粉任胡椒粉选油自选做法步骤1、开火稍微多加些油根据菜量和个人喜好往里切大葱2、小火煎香了扒拉到旁边倒上提前收拾干净耐心切丝统一好队形过两三遍清水去盐攥攥干的咸菜疙瘩3、大概翻拌匀等会说。
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