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手撕豉油鸡:这样做出的鸡肉嫩滑香浓,超越市售美味手撕豉油鸡舌尖上的美味【菜品介绍】手撕豉油鸡是一道经典的广东菜,以鸡肉和豉油(即酱油)为主要原料。在粤语中,“豉油”即是酱油,而“豉油皇”是对一种特制酱油的尊称,意指“酱油之皇”。这种豉油通常是通过添加其他鲜味剂和配料调制而成的。粤菜中有许多以豉油皇命名的小发猫。

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