怎么蒸米饭才好吃放多少水
一个人用小碗怎么蒸米饭?跟我学,粒粒分明不夹生,喷香好吃因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里；记住，火候一定要掌握好，否则米饭就容易蒸不熟或者太烂。蒸米饭，将加好水的碗放到蒸锅里，冷水烧开，然后转小火，小火蒸三十分钟，中间不可以揭开锅盖，否则蒸出来的米饭会有夹生的现象；蒸好后，先不要急着揭锅盖，让它在里面焖五分钟后再打开等会说。
蒸米饭,只加水大错特错!多加这2样,米饭香软可口,粒粒分明!选用当年的新鲜稻米，是基础中的基础。新米富含水分，香气浓郁，蒸出来的米饭自然更加饱满、香甜。但直接蒸煮往往无法完全激发其潜力。因此，在蒸煮前，将米洗净后，用清水浸泡30分钟至1小时，让米粒充分吸水膨胀，这样的米饭才会更加松软，粒粒分明。秘诀二：加入啤酒，唤醒米饭的深层是什么。
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蒸米饭不能反复淘米,否则会使蛋白质流失?不过假如大家是在不太靠谱渠道买来的大米，或者购买的散装大米，这里还是强烈建议大家反复认真的淘洗。如果因为卫生问题把肚子吃坏了，那可就得不偿失了。另外，在蒸米饭这件事上，还有一个步骤经常会被大家讨论到，那就是“浸泡”。这个过程确实会米饭更好吃，但到底该如何浸泡，等会说。
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