做鱼放什么大料不腥_做鱼放什么大料
神奇的中餐香辛料之一,它叫“大料?”还是“八角?”直到看见实物才知道是什么？原来这个东西在北方叫做大料，而南方叫做八角，学名为八角，另外还有舶上茴香、舶茴香、八角珠、八角香、八角大茴、原油茴、八月珠、五香八角等别名。虽然南北饮食有所差异，不过用法基本一致，都在食材中起到去腥增香的作用。八角八角原产地为中国，还有呢？
红烧牛肉面By veeken用料牛肉适量面条适量八角2~3朵香叶3~4片冰糖20克姜片2~3片洋葱1个桂皮适量蒜头3瓣豆瓣酱1小勺生抽3汤勺盐适量红烧酱油适量炖肉料一袋做法步骤1、如图，准备好配料，葱姜蒜切段，花椒大料香叶桂皮2、牛肉切丁，冷水下锅焯出血水，放葱姜去腥，焯好水后冷水冲说完了。
干锅排骨排骨冷水下锅煮放大葱/料酒去腥，水开及时撇去浮沫，再加入大料/生抽，增香入底味焖煮5分钟捞出。3、锅中放油烧热小火把排骨水分炸干，切好的配菜也过油炸一下。4、另起锅烧油放大葱/姜片/火锅底料/干辣椒/洋葱，翻炒均匀。5、把炸好的排骨/配菜倒入锅里，继续翻炒均匀。6、最后放后面会介绍。
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