鸡肉怎样煮皮脆肉嫩
白斩鸡直接用水煮又老又腥?想要皮脆肉嫩,这4个步骤是“关键”想要皮脆肉嫩，这4个步骤是“关键” 众所周知，白斩鸡是一道地地道道的广东菜，之所以这么叫，是因为烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃、随斩。由于它的做法相对简单，肉质也特别软嫩，可以说是老少皆宜，已经算是一道家喻户晓的家常菜了。 只不过很可惜，好多人做出来的鸡肉又小发猫。
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十大必尝韶关美食馆大盘点,你打卡过几家?东江饭店东江饭店，老字号了！每次家庭聚餐、朋友聚会都爱选这儿。环境宽敞明亮，菜品丰富多样，味道也是杠杠的。特别是那道盐焗鸡，简直是下饭神器！ 招牌盐焗鸡——选用肉质鲜嫩的走地鸡，用砂纸包好，埋入炒热的粗盐中焗熟。这样做出来的鸡肉色泽金黄，皮脆肉嫩，骨酥味香，咸鲜味美小发猫。
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