煮鸡蛋过冷水为什么容易剥壳
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水煮蛋别用冷水下锅!掌握正确煮法,鲜嫩易剥壳可以适当缩短煮制时间，5分钟左右就可以了；而喜欢吃全熟蛋的，可以再延长1-2分钟。秘诀四：焖一焖，更美味！ 煮好鸡蛋后，先别急着捞出来，让鸡蛋在锅里焖5分钟左右，这样可以让蛋黄更加凝固，口感更佳，而且也更容易剥壳。秘诀五：冷水浴，剥壳更轻松！ 焖好鸡蛋后，把鸡蛋捞出来，放入冷水中是什么。
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避免用冷水下锅煮蛋!掌握这一方法,轻松做出鲜嫩易剥壳的水煮蛋可以适当缩短煮制时间，5分钟左右就可以了；而喜欢吃全熟蛋的，可以再延长1-2分钟。秘诀四：焖一焖，更美味！ 煮好鸡蛋后，先别急着捞出来，让鸡蛋在锅里焖5分钟左右，这样可以让蛋黄更加凝固，口感更佳，而且也更容易剥壳。秘诀五：冷水浴，剥壳更轻松！ 焖好鸡蛋后，把鸡蛋捞出来，放入冷水中好了吧！
生活妙招大集锦:几种小技巧轻松解决生活烦恼我们经常遇到的一个问题是煮鸡蛋时蛋壳破裂。试试把鸡蛋放入冷水中泡一会再放入热水煮，这样不但能防止蛋壳破裂，还能让鸡蛋更容易剥壳。另一个厨房小技巧是切蛋糕时，先把刀在热水中烫一下，如此一来，奶油就不会粘在刀上，切片时更加整洁。接下来谈谈那些难缠的清洁问题。比如等我继续说。
红烧肉By 水之眸用料五花肉500g鸡蛋6个黄酒20g八角三个桂皮两片姜片15g盐3g老抽酱油6g酱油10g冰糖25g红曲粉一小撮做法步骤1、鸡蛋冷水下锅煮十分钟后捞起剥壳备用。2、五花肉500g洗干净切块。3、锅烧热，将肉块倒进锅里煸炒，炒个五六分钟看见肥肉的油被煸出来了不少，肉后面会介绍。
妈妈的手艺太香了,这8道下饭菜每次都让人光盘红烧鸡腿鸡蛋食材： 鸡腿：500克、鸡蛋：6个、冰糖：适量、生抽：2汤匙、蚝油：1汤匙、老抽：半汤匙、八角：2个、葱：1段、姜：1块、料酒：1汤匙、食用油：适量、白芝麻：少许制作步骤： 1. 将鸡腿洗净，切成小块。2. 鸡蛋放入冷水锅中煮熟，剥壳备用。3. 热锅凉油，加入冰糖炒至溶化，再加入鸡腿块等会说。
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