牛腱子要煮多久才烂_牛腱子要煮多久
买牛腱子时,“前腱”和“后腱”要分清,差距太大,搞懂不会上当卤制好的牛肉是否足够软烂，我媳妇牙口不好，喜欢吃软烂一些的牛肉。卤菜店里的卤牛肉大多都是腱子肉，有筋膜，价格也不便宜，我们这边卤好的牛肉售卖价格差不多要110元每斤。最近这段时间，超市里的新鲜牛肉降价了，我媳妇不知道从哪里学来的知识，她非要说牛腱子肉可以炒着吃，让后面会介绍。
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揭秘全网最详细酱牛肉秘笈:软嫩入味,口感绝佳!成品软而不烂，入味又香。喜欢的朋友一定要仔细看看下面的做法哦！ 所需食材包括：牛腱子、花椒、陈皮、八角、桂皮、干辣椒、香叶、山楂干等会说。 时间到了之后打开盖子，满屋都是诱人的酱香味儿，肉质软糯但不失嚼劲。关火让其自然冷却片刻(如果条件允许的话最好放置一夜)。稍微冷却后等会说。
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快手家常回锅牛肉这次是直接用卤牛腱子炒回锅牛肉，省得自己去煮牛肉，主打一个方便。买卤牛肉也有讲究，最好选择牛腱子肉，再就是不要选卤得软烂的牛肉，卤的太软烂了肉片会炒散。By 水之眸用料卤牛肉半斤猪油30g生抽酱油10g蒜少许生姜少许红椒少许胡萝卜少许小葱少许豪吉松茸鲜少许做法后面会介绍。
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