煮羊肉用不用盖锅盖_煮羊肉用不用盖锅盖呢
三九天越来越冷,推荐几道家常菜,温补抗寒,好吃下饭羊肉清洗干净，放在案板上，用刀剁成羊肉块儿。冷水下锅，放姜块，葱段，料酒，大火烧开，焯水三分钟即可捞出。清洗干净备用。姜清洗干净，放在案板上用刀切成姜片。高压锅里放适量的水，把羊肉块倒入锅中，然后放姜片儿，白芷，胡椒粒儿盖上锅盖，大火烧开，上汽后压30分钟，打开锅盖儿，倒入后面会介绍。
羊肉杂粮面羊肉翻炒至变色；2、放入葱姜、一勺辣椒面炒出红油； 放入泡好的蘑菇，调入老抽翻炒出酱香味；3、倒入泡蘑菇的水煮开，调入生抽、胡椒粉、松茸鲜，调小火盖上锅盖焖煮20分钟；4、20分钟后放入切好的油炸豆腐继续煮10分钟，根据口味调入盐；5、浇在煮好的杂粮面上，撒上一些喜欢的葱花后面会介绍。
羊肉冬瓜汤羊肉切大块，浸泡入凉水中，放入白酒浸泡1小时热锅凉油，放入我葱姜炒香；2、放入羊肉翻炒，再放入黄酒翻炒，进一步去腥增香；3、冲入烧开的热水后，转入砂锅中，再放入一块白芷； 大火烧开后转小火盖上锅盖炖煮1小时；4、放入冬瓜我、泡好的枸杞，调入适量盐，炖至冬瓜软烂即可；5、来吧、..
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