咸豆豉与淡豆豉区别_咸豆豉与淡豆豉功效区别
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中医:淡豆豉小药膳,可助你解表、除烦、防感冒,家中不妨常备豆豉失去了一定的制作条件，但贵为一郡之守的魏国羊茂，其每日饮食几乎都离不开豆豉，于是便不远万里，去其他地方购买，也正是因为这样，才留下了“千里莼羹，未下盐豉”的感叹。不过，上面所说的都是食用豆豉，它与药用的淡豆豉，制作方式大同小异，但具体作用却全然不同，那么，医用淡豆说完了。
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舌尖上的文化|豆豉豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。豆豉，古代称为“..
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手把手教你如何做水豆豉By 莫雨萱爱美食用料黄豆1000克曲子5克生姜一块剁椒3勺白酒3勺盐适量淡奶油200g做法步骤1、黄豆浸泡两小时煮熟2、放凉后放一包曲子，搅拌均匀，发酵2到3天3、长出白毛霉，喷上白酒，盐，辣椒，生姜，搅拌均匀装入密封罐再密封半个月做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大好了吧！
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