腌肉要腌几天才拿出来风干
又到一年腌肉季!当心“过氧化值”超标!腊鸡腊鸭等各类腌腊肉制品49批次，不合格5批次，包括带皮无骨咸后腿、风干排骨、腊鸭腿、咸鸡、五花肉等五个品种，不合格项目主要为“过氧好了吧！ 腌肉和灌香肠都属于“技术活”，不少消费者会选择代加工。秦淮区丰富路上某餐饮门店内，后厨工作人员正在抓紧时间腌制咸肉。门店负责人好了吧！
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大雪节气到!要注意这几件事大雪腌肉”。大雪节气寒冷干燥，非常适合肉类的腌制保存。人们将猪肉、鱼肉等食材腌制后，挂在通风的地方，经过一段时间风干，制成美味的腌腊食品。肉类经过腌制和晾晒后，变得醇厚浓郁，散发出诱人的香气，无论是炒菜还是蒸制后直接食用，都别有一番风味，是节日餐桌上的美味佳肴。..
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蒸五香腊排骨肋条肉加腌料混合腌制2天，方法一：将肉挂起风干后熏制。方法二：火炉里加木炭燃烧5分钟后，放上柏木屑，木炭中心位置不放木屑，把火炉放在铁桇下，把腌制好的肋条肉放在架子上熏制3一4天，把架子四周和上面要全部盖好。喜欢软一点的就可以直接烹饪了，喜欢干香些的就挂起来风干。香小发猫。
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