做菜用什么酒好_做菜用什么酒好吃
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哪些葡萄酒可以用来做菜?教你葡萄酒烹饪的那些事儿!葡萄酒会氧化或变质。如果用氧化了的葡萄酒做菜，那么氧化的味道也会进入菜肴里。变质的酒也是如此。但是也有一些葡萄酒(比如雪利酒)会故意先氧化，然后再烹饪，这样会赋予菜肴坚果味和复杂的味道。以上就是关于葡萄酒和烹饪的一些内容~ 你对此有什么看法呢？
煮饭、做菜用热水还是冷水?一篇文章说清楚在日常烹饪中，关于煮饭、做菜时选用热水还是冷水的问题，往往让不少做饭人感到困惑。因为小小的加水细节不仅关乎菜肴的口感与风味，还涉好了吧！ 再用热水炖煮，以保持肉质的鲜嫩和汤汁的浓郁。若直接用热水焯水，肉表面会迅速收缩，导致内部的血水和杂质难以排出。5. 煮蔬菜：视情况而好了吧！
古代食盐昂贵,若买不起烧菜用什么替代?可能会颠覆你的传统认知竟然吃不起盐，那烧菜用什么代替？尽管私盐贩卖，性命难保，但还是有不少商人卖起了私盐，毕竟是赚钱的买卖，私盐的价格就比官盐低多了。还有的地方则是私下销售土盐，便是碱盐，味道并不是很好，但价格比其他便宜很多，如果实在穷得买不起任何盐，一些穷苦的百姓会用到茅厕中石头上的说完了。
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