炖肉上面的浮沫_炖肉上面的浮沫是什么
炖肉漂起来的浮沫,到底是高营养还是脏东西?要撇掉吗?在厨房的温馨氛围中，一锅热气腾腾、香气四溢的炖肉总能勾起人们最深切的食欲。然而，随着炖煮的进行，汤面上往往会漂浮起一层细腻的浮沫，它们或白或黄，形态各异，引人遐想。这不禁让人好奇：这些浮沫究竟是高营养的精华，还是应当被撇去的脏东西？今天，我们就来揭开炖肉浮沫的神秘等会说。
ゃōゃ
炖肉时产生的浮沫,是精华还是脏东西?要不要撇去?不少人做错了当浮沫大量产生时，可用勺子轻轻撇去表面浮沫。随着炖煮时间的延长，浮沫会逐渐减少，此时可不必再频繁撇沫。个人偏好：最终是否撇去浮沫，还需根据个人口味和烹饪习惯来决定。喜欢浓郁口感的，可适当保留部分浮沫；追求清澈汤色的，则可多撇去一些。总之，炖肉时产生的浮沫并非简单还有呢？
煲汤时产生的浮沫,是精华还是脏东西?该不该撇去?炖肉或涮火锅时产生的泡沫，主要成分是蛋白质，还有一些脂肪以及其他成分。图源：壹图网在炖煮的初期，我们会发现这一次的浮沫颜色较深，呈深褐色，并伴有腥味。实际上，这层浮沫主要是肉内毛细血管残留的血液、纤维组织的残存杂质，虽然不会危害健康，但会影响食物的外观和口感，因后面会介绍。
ˋ▂ˊ
＋０＋
冷吃麻辣鸡翅尖By S…用料鸡翅尖1000克生抽老抽白糖孜然粉辣椒粉油花椒十三香香料包白芝麻葱姜蒜料酒做法步骤1、葱姜花椒+鸡翅尖冷水下锅2、水开后去浮沫，煮5分钟3、冷水洗净4、炖肉香料包+老抽、生抽、盐煮开5、水开后放鸡翅尖煮5-10分钟，关火闷15分钟6、油温5成热放入鸡翅好了吧！
（°ο°）
炖排骨By 芒果lady用料排骨适量姜几片料酒适量生抽适量老抽适量油适量盐适量鸡精适量炖肉料包2包香叶几片做法步骤1、把排骨洗净，倒入料酒和姜用凉水煮熟2、拿勺子撇去浮末，直到浮沫没有，捞出洗净3、锅中热油炒一炒4、热水下蒸锅，放炖肉料包，香叶开始炖熟5、再加入生抽，老抽等我继续说。
原创文章，作者：上海裕茂微网络科技有限公司，如若转载，请注明出处：http://orirk.cn/k1g7iii1.html
相关推荐
-
整鸡煲汤怎么做好吃视频
丝瓜不只是清淡！这汤让我连喝三碗，根本停不下来每天都是每年里的好日子，哈喽，大家好我是小九，今天我们来聊一聊丝瓜怎么做汤好吃，丝瓜汤的鲜美秘籍：家常味道，一口难忘！嘿，朋友们，今天咱们来聊聊那碗让人一喝就停不下来的丝瓜汤！别小看这平平无奇的绿色长条瓜，它可是能变出无数小发猫。
-
怎样做酱牛肉高压锅_怎样做酱牛肉高压锅窍门
冬天里一锅热气腾腾的酱牛肉，大家都喜欢，既可以趁热吃高压锅焖炖的软烂，汤汁还可以做牛肉面，加了辣椒冰糖煮两小时入味的牛肉，晾凉更有甜辣牛肉干的口感。By 晓厨喂猫啦用料牛肉2斤生抽200g甜面酱3勺豆腐乳3块八角5颗花椒30粒陈皮5块姜片6片干辣椒10片桂皮2条肉蔻2等会说。
-
红烧肉变软用什么
红烧肉，一道让人垂涎欲滴的传统名菜。色泽红亮的肉块，散发着诱人的香气。精选的五花肉，层次分明，经过长时间的炖煮，变得软糯醇厚。烹饪过程中，糖色赋予了红烧肉迷人的色泽，酱油增添了浓郁的味道，各种调料相互融合，营造出丰富的口感。每一块红烧肉都饱含着醇厚的汤汁，咬上一口好了吧！
-
不辣又好吃的酱茄子怎么做
并且茄子本身的味道清淡且独特，算是不可替代一种，其口感软糯，也会更加适合老人和小孩食用。它的做法非常丰富，可以红烧，可以酱炖，可以油等我继续说。 这种做法和普通的烧茄子比较起来，做法稍微复杂一些，但是味道却多了香辣的味道，让这道菜变得特别入味好吃，你是否喜欢茄子的这种做法呢？等我继续说。
-
王守义和十三香什么关系
它便是王守义十三香。百年传承几经波折关于王守义十三香的历史，可以追溯到明末清初时期。王守义祖上在朝为官，原本衣食无忧，因厌倦了官场的尔虞我诈，辞官回乡开起了药铺。在经营药铺期间，由于熟识各种药材以及对《本草纲目》的理解，所以便在卖药的同时搞死了副业，开始出售后面会介绍。
-
琵琶鸡腿去骨做法_琵琶鸡腿去骨
用这几个鸡腿对付下吧，反正也在减肥，多吃鸡肉是好的。By 花间提壶翟小厨用料大鸡腿[琵琶腿] 3只鸡胸肉1块西红柿1个黄豆200克生姜3片白糖或冰糖适量料酒适量甜面酱1勺耗油1勺生抽2勺做法步骤1、提前一晚泡好豆子2、鸡腿冷水泡出血水后，切开，这样方便入味。翻出了以前小发猫。
-
鱼可以放料酒腌制吗_鱼可以放料酒吗
推荐做法：【清蒸红杉鱼】所需材料有红杉鱼一条，小青椒若干，蒜瓣，香葱，食盐，生抽，还有料酒。1. 红杉鱼清洗干净后去掉鳞片、腮和内脏，并清除腹中的黑膜，表面切几道斜刀以便入味，然后涂抹盐和料酒腌制，上面放些姜丝和葱段，静置大约20分钟。2. 另外准备好一些切碎的小葱和青椒以小发猫。
-
如何使鸡蛋炒番茄更好吃
表面上的西红柿炒鸡蛋荤素之争，本质上是学校食堂的定价问题。▲这场荤素之争，实则是学生对于学校饭菜价格的关切。图/网络视频截图文| 和生鸡蛋是荤还是素？据九派新闻报道，近日，武汉某学校食堂将西红柿炒鸡蛋按照荤菜计费的事件，引发了广泛热议。事情并不复杂，有武汉市民向小发猫。
-
蒜炖肉变色_蒜炖久了会变色吗
作者：值友4164390108白菜炖肉是一道非常受欢迎的家常菜，下面是制作步骤：材料：- 猪肉(五花肉或瘦肉)500克- 白菜1颗- 姜块3片- 料酒2汤匙- 生说完了。 4. 加入焯水后的猪肉块煸炒至表面变色。5. 倒入料酒煮一会儿以去腥味。6. 加入足够的水，水量要稍微多一些，大约能盖过猪肉和白菜。7. 加入说完了。
-
做红烧肉的方法及配料视频
本文将为您详细介绍川味红烧肉的制作方法，让您在家也能轻松做出美味的川味红烧肉。一、选材1. 五花肉：选择五花肉时，最好选择肥瘦相间的部分，这样烧出来的红烧肉才会更加美味。五花肉的厚度约为3-4厘米最佳。2. 配料：生抽、老抽、细砂糖、料酒、生姜、大葱、八角、香叶、桂皮还有呢？
