为什么叫八角为大料_为什么叫八角碗
神奇的中餐香辛料之一,它叫“大料?”还是“八角?”要尽量避免使用八角作为调味品破坏食材本身的鲜味。真假八角八角之所以叫八角，是因为其八角形状较多，但实际上收到自然环境的影响从七到十角都有。但统一的特点其气味香口感甜，种子外露，形状饱满，色泽油润感强。八角属其他种有毒，从外观上就有明显不同，比如一般多于十角且细等我继续说。
揭秘八角:直角有毒VS勾角安全,选对很重要!八角，俗称大茴香或大料，是中国独有的调味瑰宝。在烹饪许多菜肴时，八角是不可或缺的香料之一，它能增添食物的香气，促进食欲，使菜肴更加美味。然而，购买八角时需要仔细挑选。因为一些商家为了牟利可能会掺假八角——莽草，误食这种假八角可能导致头晕、恶心、呕吐等症状。今天还有呢？
八角作者：起个昵称真难啊八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香，是八角茴香科八角属的一种植物，其干燥果实是常见烹饪的调味料之一。其果实与种子除了可作调料外，还可以入药。具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。其性温，味辛。有温阳散寒，理气止痛之后面会介绍。
买八角时要注意区分:“直角”与“勾角”的区别,一个可能含毒而另...八角，亦称大料、大茴香或八角茴香，是中国独有的一种调味珍品。在众多烹饪菜肴中，八角都扮演着重要的角色，它不仅能提升食物的香气，还能刺激食欲，使菜肴味道更加丰富。然而，在购买八角时，我们必须谨慎挑选，以避免购买到含有毒素的假冒八角——莽草。误食这种假八小发猫。
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买八角:要分清“直角”和“勾角”,一个有毒,一个没毒八角，俗称大料，又名大茴香、八角茴香，是我国独有的调味瑰宝。平常在烹饪很多菜肴的时候，八角就是不可或缺的一种香料了，它不仅能增添食物的香气，还能促进食欲，使烹饪好的菜肴更加美味。然而，在购买八角的时候，我们就要仔细挑选了。因为一些商家为了牟利还会在八角中掺杂一种小发猫。
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炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒八角、大料等一股脑的丢进去，但炖出来的羊肉汤不仅颜色不好，味道也不怎么鲜，还有一股香料味。其实想让羊肉好吃，汤鲜美，要牢记做“减法”，在炖煮时不需要放入太多的香料，避免喧宾夺主。只用加入一些白芷、姜、橘皮和红枣就够了，像白芷、姜和橘皮，味道清香在去除腥膻味的同时是什么。
土豆芸豆炖排骨By 杨土土adan用料芸豆500g土豆2个排骨300g葱段、葱花少许姜片少许蒜末少许八角(大料) 2个花椒5粒料酒2勺生抽2勺食盐适量鸡精少许老抽一点点蚝油2勺十三香适量做法步骤1、排骨洗干净，倒入料酒加水泡半小时，去血水。冷水下锅，水开撇去浮沫，然后洗干净，控干水份。2等我继续说。
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黄瓜鸡尖By 宝儿2003用料鸡尖250g黄瓜2根小米辣10个做法步骤1、鸡尖切成两段2、冷水下锅，放姜葱，焯水后清水洗净3、黄瓜切段4、鸡尖放八角，大料，花椒，辣椒筒5、锅里放油，加点猪油6、放入鸡尖，炒成两面金黄7、放入姜蒜，炒香后放豆瓣酱炒8、放一半小米辣炒香9、加热水煮开，放糖，另外等会说。
五香盐水花生最近新鲜花生当季，可以吃一些。By Lena_cao用料新鲜带皮花生400g八角(大料) 1个香叶5片盐1茶勺做法步骤1、花生洗净，放盐，八角一个，水没过花生。2、煮开转小火，煮十分钟关火，焖一会儿会更入味。小贴士香料不要放太多，味道太重了会盖住花生自己的香味。做菜好吃都有技巧，我是什么。
一碗白菜汆面天气马上凉了，一早一晚能吃上一碗热乎乎的热汤面，你该有多幸福呀！食材简单到只需要半颗大白菜，挂面、切面、龙须面、刀削面都可以，加上两颗八角，卧个荷包蛋，美味暖到心！By 赵磨磨用料黄心白菜半颗挂面或是细面适量八角(大料) 两颗生抽2勺鸡精1勺鸡蛋1个香葱少许做法步骤1后面会介绍。
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