如何把肉片切得又快又薄
青椒肉片:家常小炒的经典之选,简单美味又下饭青椒肉片是家家户户都会做的家常菜。而在湖南，人们喜欢加入更多的辣椒，让这道菜更加火辣。在广东，人们则更注重肉片的嫩滑，会加入一些蛋清来腌制肉片。烹饪小贴士： 肉片切得越薄，炒制时越容易熟，口感也更嫩。腌制肉片时加入淀粉，可以让肉片更加嫩滑。青椒切丝可以更好地释后面会介绍。
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青椒肉片,家常小炒中的经典之作,简单易学,解馋味美又下饭青椒肉片是家家户户都会做的家常菜。而在湖南，人们喜欢加入更多的辣椒，让这道菜更加火辣。在广东，人们则更注重肉片的嫩滑，会加入一些蛋清来腌制肉片。烹饪小贴士： 肉片切得越薄，炒制时越容易熟，口感也更嫩。腌制肉片时加入淀粉，可以让肉片更加嫩滑。青椒切丝可以更好地释后面会介绍。
第一千零一十章 顶级美食(第四更)每一片肉都非常薄，且每一片厚薄均匀，在肉片上，楚默又斜切几道纹理，将蛮牛肉切成鳞片状却又不会脱落。光是这刀工，就已经让瑛姑叹为观止了。如果是这样的蛮牛肉片，要煮烂用时肯定会少很多。或许，小默真的有办法在短时间内做好这道菜…瑛姑很想留下来看楚默是如何烹饪的，但是小发猫。
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