鸭肉需要焯水后再炒吗
入夏多吃这菜!打凉不上火!比猪肉便宜,比鸡肉好吃!汁多超下饭【红烧鸭肉】 制作配料：鸭肉半只冰糖10克生抽2勺老抽1勺盐1勺料酒1勺大料2个葱段适量白胡椒粉1小勺姜粉1小勺 制作方法： 1、鸭肉冷水浸泡，清洗干净。冷水下锅焯水2分钟左右，捞出来沥干水分； 2、把锅烧热，锅底刷一层植物油，油不需要太多，把鸭肉的皮朝下，小火慢慢把油后面会介绍。
团年饭的美味佳肴——啤酒鸭作者：值友2472454411制作啤酒鸭的食材非常简单，只需要鸭肉、香叶、八角、啤酒、青红辣椒和豆瓣酱。这些食材的组合让啤酒鸭的味道丰富说完了。 将鸭肉放入冷水中焯水，加入姜片和料酒去腥。然后，热锅冷油爆香姜、葱、蒜，倒入鸭肉，加入香叶和八角，大火炒干水份。接着，倒入酱汁：生抽2匙说完了。
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进入夏天,给身体来个大扫除,多吃这5种食物,排毒祛湿精神足!1.鸭肉烧冬瓜 食材：鸭肉500克、冬瓜700克、姜片、葱段、料酒、盐适量。 做法： -鸭肉切块，焯水去血沫。冬瓜去皮切块。 -热锅凉油等会说。 将菜心快速焯水后捞出，保持翠绿色。 -另起锅，热油爆香蒜蓉，加入生抽快速翻炒。将焯好水的菜心放入，快速翻炒均匀，加盐调味，出锅前可撒少等会说。
木瓜土鸭汤鸭肉斩件洗净后，冷水下锅焯水3分钟后，捞起用流动清水洗净血沫后，放入锅中3、把木瓜也放入锅中，大火烧开后转小火，慢熬一个小时后即可装碗，根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味即可4、成品图做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱小发猫。
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