冷切牛肉怎么做才嫩_冷切牛肉怎么做
浸汁盐水鸭、干切牛肉、香芋小炒黄干切牛肉食材&配料： 牛腱芯750g、干辣椒4-5根、花椒、桂皮、八角、草果、香叶2片、葱姜蒜适量、生抽、老抽、花雕酒、冰糖、盐制作步骤： 牛腱选以牛腱芯为佳，筋肉相间，口感非常好。牛腱肉洗净冷水下锅，大火烧至沸腾。水开后揭开锅盖，不停的撒去浮沫，沸水后再煮5-10分钟，取说完了。
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周末一人在家,试试这碗清汤牛肉面,滋补强身,嫩香解馋又饱腹牛肉面，清汤一碗，暖胃又暖心。rdquo; 这句话在老张的面馆里流传了几十年，每当有新顾客光临，老张总是用这句话迎接他们。今天，面馆里的气氛比往常更加热闹，因为老张的孙女小芸第一次尝试独立煮面。“爷爷，这牛肉怎么切才能更嫩？” 小芸手里拿着刀，眼神专注地看着案等我继续说。
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周末独享时光:一碗清汤牛肉面,滋补强身、鲜嫩香滑又满足香气扑鼻的清汤牛肉面，既美味又饱腹。“一碗清汤牛肉面，暖胃也暖心。”这句流传数十年的欢迎语，是老张面馆的传统。今日，面馆比往常更为热闹，因为老张的孙女小芸首次挑战独立完成煮面的任务。小芸手持刀具，专注地询问：“爷爷，怎样才能把牛肉切得更嫩？”案板上的牛肉等待着小发猫。
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