川式卤水香料配方
阿魏的臭味太过以至于它和香料无缘?古卤水配方上它依旧留香味”原本人们已经发现了阿魏作为膳食香料的好处，只要控制好用量，阿魏虽臭却能止臭。看到此处或许不少朋友会觉得疑惑，阿魏虽然可以作为香料，但是能作为香料者并不一定可以被用于卤水。若是您也有这种疑惑，那么我们接着说下去。卤水起源于清代，这一点相信大家都不会有太多的异等会说。
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卤菜配方秘方配料大全香料配方时，需要分类处理。有些香料是需要用干锅炒制的，还有一些香料是可以直接使用的。需要炒制的香料一般而言，需要炒制的香料有香叶、桂皮、八角、白豆蔻、小茴香、干辣椒、花椒、草果、白胡椒，炒制的目的是使这些香料在卤制过程中更易挥发其香味，使卤水香味醇厚而不寡等会说。
第1004章:暗潮涌动!阿芳在香江自家卤水店的旁边又开了一家分店，请了小工之后，陈东倒是轻松了不少。不过在香料的采购和配比上，他们还是要亲自来，毕竟这涉及了卤水店私密配方，不能随便找小工代劳。东南亚经济局势已经陷入了混乱，香江的各种财经日报、财富新闻，纷纷报道了这一次东南亚货币失守是什么。
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