煮羊肉汤可以放小苏打吗
揭秘小苏打烹饪神奇功效:一勺入锅,肉质鲜嫩更入味不塞牙!羊肉还是鸡肉，皆需提前腌制。生肉看似水润，但烹煮后水分流失，肉纤维变得紧实，导致口感老柴。腌制过程能使肉质吸收并锁住水分，保持鲜嫩口好了吧！ 所以用2克左右的小苏打，这个量不多不少。2、接着加入一大勺生粉抓匀，让肉丝均匀裹上生粉，最后淋入食用油抓拌均匀，锁住水分就可以了。接好了吧！
除夕夜上的菜!葱爆羊肉的5步骤,让你秒变大厨!作者：值友74874519261、羊腿肉300g,去掉表面的油脂和大部分筋膜备用，羊肉顺着纹理切成小块，再横着纹理切成羊肉片，厚度保持在大约2毫米即可。2、切好后放入盆中，加入适量的清水，再加入适量小苏打加入其中，抓洗一分钟后捞出清洗干净。3、盆中加入少许食用盐，加入少许老抽(约等会说。
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铁板羊肉羊肉切片，放入小苏打、盐、胡椒粉入个底味；2、热锅凉油，放入多一点的蒜瓣，炒出蒜油；3、放入杏鲍菇炒熟表面微黄；4、放入羊肉、姜片翻炒；5、调入白糖、黑胡椒碎、蚝油；6、放入青红辣椒、水淀粉勾芡即可； 家里有铁板的，可以提前先加热铁板，少放点油，放入洋葱丝烹出香味后，放入炒等会说。
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