排骨一定要焯血水吗_排骨一定要焯水吗
揭秘去腥秘诀:大厨教你正确焯排骨,别再用错水了!排骨是广受欢迎的食材，无论烹饪何种风味——粉蒸、椒盐、红烧、糖醋，或是玉米汤等，都能让人垂涎三尺。但如果烹饪技巧不当，很容易使排骨变得口感差且带有腥味，再丰富的菜式也难以赢得食客的喜爱。焯水是处理排骨不可或缺的步骤，目的在于去除血水以减少腥味，从而使后续烹饪是什么。
排骨鸡腿炖蘑菇有干蘑菇，缺鸡。正好家里有排骨，鸡腿，就这么炖了，太好吃了By 随心4589用料排骨500克鸡腿1个蘑菇200克粉条1小把葱1/4根姜5片干辣椒4个花椒10粒大料2个酱油2勺盐适量白糖1勺蚝油2勺做法步骤1、排骨，鸡腿，剁块，泡一泡血水2、干蘑菇泡一泡3、洗净，拧干水分4、烧水，焯排说完了。
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红烧排骨作者：耀世金又到了双十一购物狂欢节了！朋友们有没有准备大买特买，屯一屋子的货。购物我优先，美食自然少不了。今天给大家分享一道家常红烧排骨，酱香浓郁，好吃到舔盘子，简单好学，新手一看就会啊！赶紧试试啊！锅中入水，倒入排骨加姜片料酒焯去血水，捞出洗净备用。起锅入油，加葱姜说完了。
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