焯水后用冷水洗还是热水洗排骨
话梅排骨,酸甜开胃,一口一个话梅排骨，酸甜开胃，一口一个味道清新，下饭一绝！一嗦就脱骨～ 食材：猪肋排，话梅，佐料准备干辣椒、葱姜，八角桂皮，香叶，话梅提前用热水泡10来分钟1、排骨冷水下锅加入料酒焯水，捞出后用热水洗净备用2、锅中热油炒糖色，放入排骨翻炒，放入佐料翻炒香味，再加两勺老抽，三勺生抽，一勺小发猫。
汤汁我都能下两碗米饭的红烧排骨,太好吃了鸡精做法：1、排骨冷水下锅，加葱姜蒜料酒焯水后捞出，温水洗净2、锅中油热加入冰糖，炒至枣红色3、加入排骨翻炒上色，加葱姜蒜花椒干辣椒八角香叶桂皮1勺豆瓣酱，炒出红油4、加热水生抽，中火焖煮30分钟后加土豆和适量盐，继续焖煮10分钟5、大火收汁，加少许鸡精，最后撒上葱好了吧！
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寒冬必备!一锅炖菜,暖身又暖心,让你的味蕾舞动起来排骨炖土豆制作方法：将排骨放入冷水中，加入葱姜和料酒进行焯水后捞出。接着用冰糖炒出糖色，倒入排骨使其上色。再加入葱姜蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶以及桂皮等香料，并加入豆瓣酱翻炒至出现红油。随后加入适量热水与生抽，以中火焖煮约30分钟。此时加入土豆块及适量食盐是什么。
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