炖羊肉怎么烂又没有腥味
它们是羊肉的克星,炖羊肉加一点,出锅软烂入味,没牙老人也能吃冬天吃羊肉，每次吃的时候总是有一些小困扰。有的朋友觉得羊肉腥味太重，不好处理；有的人觉得羊肉不够软烂，总是煮成了羊肉干，吃起来糟心好了吧！ 腥味太重，是炖不入味的原因之一。羊肉含有一定的膻味，如果在炖煮过程中没有将其充分去除，就会影响羊肉的口感和味道。因此，在炖羊肉之好了吧！
冬至后多吃羊肉,只需要这几样调料,羊肉入味不腥不膻,可香了!羊肉经过精心处理，去除了腥味，保留了鲜嫩的肉质。在慢炖的过程中，羊肉充分吸收了香料的香气，变得酥烂入味。而胡萝卜的加入，则为这道菜增后面会介绍。 不然羊肉炖出来干柴口感不好； 6、家里正好有清洗干净的蘑菇，这个蘑菇是农村自己摘的，用来炖肉口感比较好，没有的话可以不加；大火烧开转小后面会介绍。
不管炖什么肉,最忌直接焯水!掌握这几点技巧,保证肉质鲜嫩无腥味无论炖什么肉类，直接焯水都是大忌！掌握以下5个要点，保证你的肉不柴不腥，软烂香浓。随着气温逐渐降低，凉拌菜不再受欢迎，而热腾腾的炖菜则成了餐桌上的宠儿，比如土豆炖牛腩、萝卜炖羊肉以及莲藕排骨汤等，每一口都能给人带来温暖与满足感。那么如何才能做出美味可口的炖肉呢还有呢？
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