肉片怎么腌制嫩要不要洗
不管炒什么肉,不要用料酒和盐腌制,大厨秘诀,肉片滑嫩不腥不柴只要按照这个方法腌制出来的肉像豆腐一样的嫩，最主要是还没有任何的异味。下面一起跟着装茉莉的镜头具体来看看到底是怎么做的吧。首好了吧！ 要不然吃起来就没有肉香味了，我们可以边抓边刷边打，这样肉片就更加的入味了， 最后看一下抓拌制成像这样子就差不多了，最后再往里面加入几好了吧！
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教你制作无肉版焦熘肉片,浓香美味入口即化,食材绝对让你意想不到我要为你揭秘一道意想不到的美味——无肉焦熘“肉片”。这道菜的主要食材竟然是我们日常中极为常见的冬瓜、青椒与木耳！ 首先，让我们聚焦于这道菜的主角——冬瓜。通过将冬瓜切成薄片，巧妙腌制后裹上一层薄薄的面糊，经过油炸至金黄酥脆，冬瓜片竟能完美模拟出肉片的质感，外焦是什么。
生腌小鲨鱼肉片分享这道超级简单的——生腌小鲨鱼肉片By 云庄食肆用料小鲨鱼1条生姜1块小葱1根红辣椒6个蒜头4瓣洋葱半个40度+白酒适量生抽酱油(自定) 适量麻油(自定) 适量青柠檬(自定) 适量做法步骤1、洗完鲨鱼片后，切块，凉白开再洗下，晾干。倒入40度+的白酒腌过肉片，腌15分(消毒)2、把说完了。
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