鸡汤不放姜怎么去腥
炖鸡汤,先焯水还是直接炖?教您一招,肉不柴汤不腥,好喝又营养鸡汤最鲜美最滋补，天气渐凉要常喝。鸡汤好喝，究竟怎么做呢？方法很重要，不然做出来肉柴汤腥，肯定没人喜欢。一开始我炖鸡汤，只会把鸡块放好了吧！ 炖鸡汤，不建议直接炖或者先焯水。想要鸡汤鲜美、鸡肉鲜嫩，可以试试这一招，鸡块剁好后先浸泡清洗干净，然后加葱姜腌制片刻，再入锅炒一炒，好了吧！
╯ω╰
炖鸡汤时,最忌下锅焯水,做好这2步,鸡汤又浓又香,鲜美不腥在炖鸡汤时，是不是很多人的做法，都是给鸡肉下锅焯水，去除腥味？实际上，我并不赞同这个方法，并不是最佳方法。要想鸡汤又浓又香，鲜美不腥，鸡肉也不发柴的话，做好这2步。【炖鸡汤】用料：鸡肉、葱姜、枸杞、山药、盐1、把鸡肉处理好，上面的鸡毛、肚子里的内脏什么的，都得弄干净，然还有呢？
家常菜大师秘籍:八款令人赞不绝口的美味佳肴鲍鱼花胶炖鸡汤做法步骤： 1. 鸡肉切成小块，清洗干净后冷水下锅焯水。随后加入料酒和姜片去腥，焯水完成后捞出沥干水分，放入炖锅中。2. 清等我继续说。 姜、葱焯水片刻，捞出冲洗，沥干水分装盘备用。3. 热油锅，冰糖炒至融化冒泡，五花肉翻炒上色，加八角、桂皮、香叶、生姜炒香，再加老抽、生抽等我继续说。
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