牛肉哪个部位适合涮火锅_牛肉哪个部位适合涮火锅最好吃
新年必须来一顿牛肉火锅呀牛肉火锅是潮汕地区比较有代表性的美食，汤底一般就是普通的白萝卜加牛骨，甚至有一些直接是矿泉水汤底。广东的饮食主要讲究的是一个原汁原味，潮汕的口味也大抵相同，因此，潮汕的牛肉火锅，牛肉都是现宰现卖，然后下锅，不需要加很多调料，讲究的就是一个“鲜”字。牛肉部位不同，质好了吧！
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买牛肉,大厨只挑这4个部位,都是牛身上的精华,买回家不吃亏导读：买牛肉，大厨只挑这4个部位，都是牛身上的精华，买回家不吃亏在众多的肉类食材中，牛肉以其独特的口感和丰富的营养价值，赢得了无数食客好了吧！ 牛肉卷：将牛里脊切成薄片，用保鲜膜卷紧后冷冻，再切片即可制成牛肉卷，适合火锅或涮锅。牛肉丁：将牛里脊切成小丁，用于炒菜或拌凉菜，都能带好了吧！
中国最牛的美食,南方人居然做得这么花?南方牛肉的精彩，可能超出你的想象。咖喱、沙茶、酸笋、湿辣， 华南人的烹饪实力，在牛肉身上显尽说起南方较有代表性的牛肉美食，多数人第一个想到的，大概会是开遍全国的潮汕牛肉火锅——选取牛身上最精华的十几个部位，再根据口感，以秒为单位定制每一个部位的涮煮时间，若是在北还有呢？
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