怎么炖大骨头肉不柴软嫩
不管炖什么肉,最忌直接焯水!掌握5点肉不柴不腥大口吃肉真的好爽，最喜欢肥瘦相间带着蹄筋的部位，真的好好吃！ 说到炖肉，堪称一道经典菜肴，无论是猪肉、牛肉还是羊肉，一锅热气腾腾、香气四溢的炖肉，总能勾起人们的食欲。可能许多人不知道，炖肉最忌直接焯水，这看似常规的步骤，实则暗藏玄机。若想让炖出的肉不柴不腥、软烂香还有呢？
∩＾∩
感谢东北大老爷们给的配方,巨好吃!肉肉被炖得很软烂，贼好吃了！ 平常不爱吃肉的我，都爱上了吃肉肉！ 一口肉肉，一口啤酒完美得很！ 做法也不难，只需要耐心等待⌛️! 用的是大棒骨头，就是猪肉大腿部位的棒骨！ 这个肉多，吃起来很满足，也不会油腻！ 特别是里面还有一层骨髓，那个真的是精华！ 每嗦一口，都是人间美味！赞！ 想要还有呢？
冬天别总吃猪肉白菜炖粉条了,用羊头肉炖菜,味道别具,更下饭天冷就想吃炖菜，热热乎乎来一锅，直到吃完菜还是热的，不像炒菜那般热气流失迅速。所以，你看，在冰天雪地的北方，一到冬天，人们吃炖菜就格外得多。除了猪肉粉条炖白菜，我家还喜欢用羊头肉炖豆腐白菜。以前羊头肉价格较便宜，就吃得多一些，如今买一个煮好去骨的羊头就得七八十块钱是什么。
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