为什么炒的肉丝粘乎乎_为什么炒的肉丝吃起来很柴
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简单又好吃的炒肉丝,香气浓郁,好吃又嫩,特别下饭开大火翻炒，大火差不多翻炒一分钟。·往里边放入1克盐、1克松茸鲜，继续大火翻炒均匀。·大火差不多翻炒30秒钟，把肉丝回锅，放入2克松茸鲜、1克的胡椒粉、10克生抽，继续大火翻炒均匀。·差不多大火翻炒30秒钟关火出锅。这样炒的肉丝，口感爽滑细嫩入味又好吃，大人孩子都喜好了吧！
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雪菜毛豆炒肉丝,鲜香四溢,营养均衡,让人一吃倾心的家常美味!在一个普通的周末，张大妈家的厨房里传来了阵阵香气。张大妈正忙着准备晚餐，她的孙子小明在一旁帮忙。小明好奇地问：“奶奶，这道菜为什么叫雪菜毛豆炒肉丝啊？”张大妈笑着回答：“因为这道菜里有雪菜、毛豆和肉丝，它们合在一起炒，味道鲜美极了。rdquo;小明又问说完了。
炒瘦肉,不管肉片还是肉丝,牢记3点,保证滑嫩可口,比豆腐还软炒瘦肉是大家经常会做的一道菜，但很多人都做不好，不管肉丝还是肉片，炒出来的口感都是又腥又柴，一点都不好吃。 青椒肉丝、辣椒炒肉，妥妥的下饭菜，要是炒得不好吃，就白白浪费了。为什么饭店大厨炒的瘦肉那么好吃？有没有什么诀窍？我专门请教了一下堂哥，才知道炒瘦肉这么简单好了吧！
冬日必备!几毛一斤的时令蔬菜,与猪肉搭配堪称完美搭档!3. 肉丝腌制：将肉丝置于碗中，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、食盐及食用油，充分抓拌均匀，静置入味。4. 热锅凉油，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，可适当添加老抽上色，炒匀后盛出。5. 锅中留底油，爆香姜丝、葱段与干辣椒，先炒白菜根茎至断生，再加入白菜叶炒软，注意控制火候。6. 等会说。
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