如何炖猪蹄儿_如何炖猪蹄儿好吃
炖猪蹄时,别只会焯水,牢记5点窍门,猪蹄软烂好吃,鲜香无腥味炖猪蹄特别受欢迎，不仅吃起来特别解馋，还对皮肤好。不过，想要炖猪蹄好吃，去腥是关键！毕竟猪蹄是猪的脚，长期在腥臭味儿重的环境里，若烹饪时不好好处理，炖得再多也不招人喜欢。说到炖猪蹄，很多人都是把猪蹄焯水后就加水炖，结果做好有一股子不好的味儿。那么到底怎么做呢？炖猪小发猫。
美食推荐:炖海参猪蹄、脆皮香汁松板肉、石斛牛尾汤制作方法炖海参猪蹄食材： 猪蹄500克，水发海参200克，黄豆芽25克、葱段、姜片各10克，料酒10克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤1000克，芝麻油5克，丁香、花椒各2克，八角、肉桂各5克，陈皮8克。制作方法： 1、海参治净。猪蹄治净，从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出是什么。
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猪蹄火锅面,弹性十足,猪蹄炖至酥软,辣中带麻,简单美味无比我要向全球强烈推荐这款猪蹄火锅面，面条弹性十足，猪蹄炖至酥软，辣中带麻的滋味简直让人欲罢不能，制作简单却美味无比✨所需材料：面条包、火锅底料包、熟猪蹄、熟牛筋、火腿肠、葱蒜碎、鲜青菜、脆豆芽✨烹饪步骤： 1. 热锅加油，先爆香葱蒜和火锅底料，随后注入沸水，并调入适量说完了。
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老鸭汤料炖猪蹄简直不要太美味!天气渐凉煲个汤吧超级开胃老鸭汤料炖猪蹄简直不要太美味！天气渐凉煲个汤吧酸酸的超级开胃！ ߍ�食材：猪蹄芸豆老鸭汤料海带ߌ�步骤：1.猪蹄在市场叫老板烧了一下，切的比较小块，拿回家多换几次水泡出血水，芸豆提前温水泡2小时左右，猪蹄冷水下锅，加料酒葱姜香叶八角桂皮…水开煮出血末，捞出洗净备好了吧！
猪蹄的家常做法大全,15种炖猪蹄又烂又好吃做法黄豆炖猪蹄儿用料猪蹄四个(剁成小块);黄豆一碗；老抽；陈皮；白酒两勺；盐两勺；冰糖两勺；桂皮一片；八角两只做法干黄豆提前三小时用水泡着猪蹄拔毛，可以用火烧，然后洗掉焦灰就可以了。冷水下锅飞水，煮至水开，撇去浮沫，用冷水冲净(冰水更佳，这样一冷一热使皮更Q)炒糖色：小火，一点底等我继续说。
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美食推荐:山珍炖猪蹄、清酱肉虾干蒸津白、千张过桥肉制作方法山珍炖猪蹄特色： 猪蹄松软，味道鲜美。材料： 主料： 猪蹄600克、水发猴头菇60克、水发香菇60克、平菇60克、水发木耳60克、白菜叶20克、宽粉条30克，八角2枚，姜片，葱段，精盐，味精，香油，色拉油各适量。做法： 1、猪蹄洗净，斩成小块，放入清水中泡约2小时；白菜叶撕成块；宽粉条用温水泡说完了。
老年人多吃猪脚,不但能治病还长寿?如何吃算健康?真相来了!如何烹饪才能保留更多营养？猪脚的烹饪方法直接影响其营养的保留。炖煮是最常见也是最推荐的做法。长时间慢炖可以帮助猪脚中的胶原蛋白充分释放，制作成汤品或炖菜，既能最大程度地保留猪脚的营养，又能让味道更加丰富。例如，将猪脚与枸杞、红枣、当归等中药材搭配炖煮，不仅能等我继续说。
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腊猪脚炖莴笋、铁棍山药焖羊腩、手撕原味风干鸡腊猪脚炖莴笋一、食材与配料： 腊猪脚半只、莴笋1根、姜1块、葱1根、蒜3瓣、料酒15克、干辣椒3个、花椒2克、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、盐2克、白胡椒粉2克、清水适量。二、腊猪脚做法： 1. 腊猪脚的制作： 准备新鲜猪脚，将猪脚洗净，用刀把表面杂毛刮干净。在猪脚上均匀等我继续说。
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美味盛宴:鹰嘴豆炖猪蹄、渔家风味小海鲜、橙皮香辣兔肉鹰嘴豆烧猪蹄食材&配料： 猪蹄1只、鹰嘴豆100克、姜1块、蒜2瓣、食用油适量、冰糖适量、蚝油1勺、酱油适量、盐适量、清水适量、葱段适量制作步骤： 准备好所有材料，鹰嘴豆提前浸泡半天(或2小时以上),让其充分吸水膨胀，猪蹄去毛洗净，剁成块状。姜蒜切丁，放入锅中炒香，炒出香等我继续说。
猪蹄怎么做好吃又简单,酒店大厨教你独家秘方,做好软烂入味让煮出的猪蹄更佳软烂，同时啤酒和白醋也有增香的作用，可以提升猪蹄的鲜美味道。泡过的猪蹄冷水下锅焯水，去除猪蹄中的血沫和杂质，如果是卤猪蹄，焯水后的猪蹄应该用冷水清洗，冷热交替可以让猪皮更紧实弹牙增强口感，如果是炖猪蹄，焯水后猪蹄应该用温水清洗，避免猪皮肉质回缩，这是什么。
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